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透過楊霞事件看蜂蜜市場之亂蜂蜜品質(zhì)安全綜合檢測儀
閱讀：1333 發(fā)布時間：2018-12-7透過楊霞事件看蜂蜜市場之亂蜂蜜品質(zhì)安全綜合檢測儀
近幾個月，一個名叫楊霞的女人和她銷售的土蜂蜜因幾篇微xin公號文章的炒作而走紅。從推介資料看，楊霞從小生活在大山里，后帶著女兒前往大城市打拼，有了一番事業(yè)后，有感于市場上所售蜂蜜質(zhì)量不佳，決定回鄉(xiāng)賣土蜂蜜，“找回兒時純真的味道”。但許多人購買后發(fā)現(xiàn)這些所謂的土蜂蜜質(zhì)量很差。更有問題的是，近日有媒體根據(jù)網(wǎng)文介紹，到楊霞所在地調(diào)查，卻查無此人，疑楊霞的身份、故事等均為虛構。
對于楊霞事件，有業(yè)內(nèi)人士表示，這其實是市場上常見的營銷套路——銷售土蜂蜜的公司一般是先選出一個形象親切的類似楊霞這樣的代言人，找一些價格便宜的貨源提供者，再由電商團隊發(fā)布廣告，后由客服偽裝楊霞與消費者進行溝通，成交后各環(huán)節(jié)再分紅。至于有沒有楊霞這個人，故事是不是真實的，倒是整個流程中不重要的一環(huán)。這種套路不限于賣蜂蜜。想想早些時候有人在網(wǎng)上賣茶葉、賣酒、賣海參等，其所用套路是不是覺得眼熟？
事實上，近些年蜂蜜市場一直很亂，什么指標蜜、明礬蜜、焦糖蜜，各種造假花樣翻新，現(xiàn)在又借助網(wǎng)絡玩營銷套路，把市場搞得更亂，讓消費者更加無措了。
一位有著40多年養(yǎng)蜂經(jīng)驗的蜂農(nóng)曾向媒體感嘆，現(xiàn)在的蜂蜜一大半不是蜂釀的而是人釀的。做不做假全憑良心。即使是國內(nèi)*，也很難再找到像從前那樣的真正好蜜了。蜂蜜造假早已成為業(yè)內(nèi)皆知的秘密，而養(yǎng)蜂人所謂“一大半”由人釀，也并非虛言。數(shù)據(jù)顯示，2017年我國蜂蜜產(chǎn)量為47.3萬噸，去除出口與進口順差大約10萬噸，內(nèi)銷應為30多萬噸，但國內(nèi)市場的蜂蜜實際銷量卻超過100萬噸。顯然，市場上很多蜜不是真蜜。
另一個數(shù)據(jù)也從一個側面說明市場存在大量假蜜的事實。業(yè)內(nèi)人士稱，現(xiàn)在枇杷蜜、冬蜜等原料收購價格一般在40元/千克左右，通常終端市場銷售的蜂蜜價格要比收購價高1倍以上才屬正常現(xiàn)象，因為收購來的蜂蜜要變成蜂蜜產(chǎn)品，需要經(jīng)過再加工，支付人工費用以及灌裝、稅收等，另外進超市銷售還要支付進場費、上柜費等。但市場上出售的成品枇杷蜜、冬蜜價格卻比收購價還低。出現(xiàn)這種情況只有一種可能，那就是造假。
當然，既然假蜂蜜都能瞞天過海，擁有市場，那么以次充好就更不好查，干的人就更多了。不同等級的蜂蜜原料收購價差別較大。油菜花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜等成本價都比枇杷蜂蜜便宜，由于存在差價，有的廠商就會把較便宜的蜂蜜調(diào)和到枇杷蜜等高價品種中，再按價格較高的蜜種出售以獲取高額利潤。其實，市場更常見的是往蜂蜜中摻入糖漿，因為糖漿原料價更便宜。有的糖漿摻入比例可達50%以上。這些摻入糖漿的蜂蜜拿到市場上按相應品種蜂蜜價銷售，利潤更高。
由于假蜂蜜泛濫，真蜂蜜受到極大沖擊，不但銷售不暢，價格也難以達到蜂蜜本身應有的水平，有時甚至與白糖同價。既然無利可圖，生存艱難，許多誠實經(jīng)營的蜂農(nóng)和蜂蜜加工企業(yè)開始退出市場。蜂蜜市場這種劣幣驅(qū)逐良幣效應進一步擴大，會對我國整個農(nóng)業(yè)發(fā)展造成非常不利的影響。農(nóng)作物授粉85%是由蜜蜂來完成的，如果蜂農(nóng)都不養(yǎng)蜂了，蜜蜂數(shù)量銳減必會導致農(nóng)業(yè)歉收，威脅糧食安全。
假蜂蜜之所以能夠長期行世騙人，是因為蜂蜜造假成本低、差價大、*。當然，市場監(jiān)管不力也是造成蜂蜜市場混亂的重要原因之一。在一些市場監(jiān)管者看來，蜂蜜行業(yè)是相對邊緣而小眾的行業(yè)，談不上國計民生，加之懷有“反正吃不死人”的僥幸心理，對蜂蜜制假售假睜一只眼閉一只眼，有所放任。假蜜也許真的吃不死人，但可以肯定的是，照這樣假下去，一定會毀了市場誠信，毀了行業(yè)前途。
透過楊霞事件看蜂蜜市場之亂蜂蜜品質(zhì)安全綜合檢測儀
蜂蜜品質(zhì)安全綜合檢測儀CSY-DS8062蜂蜜品質(zhì)安全綜合檢測儀能夠快速檢測蜂蜜中水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜中飴糖含量、蜂蜜中蔗糖含量。
蜂蜜品質(zhì)安全綜合檢測儀由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速， 方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。
儀器原理：被檢食品樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。
技術參數(shù)：
☆精度誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
☆波長準確度：<2.0nm
☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS
☆波長范圍： 410nm±2nm
☆透射比重復性：±1%
☆數(shù)據(jù)儲存80,00條
☆樣品檢測時間：≤3分鐘
☆比色皿：10×10mm標準樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）
★采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，
★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據(jù) 操作熟練程度，自行選擇測量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差。
★準確性高：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準確度和重復性，全面提高檢測結果的 準確性。
★自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長校準：自動校準
★儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節(jié)能設計，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達10年
★儀器自動存儲8000條以上測量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打 印檢測結果檢測報告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現(xiàn) 檢測結果的性，并利于公示。
★配備RS-232接口和USB口無線Wifi、以太網(wǎng)接口等，可通過計算機進行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計分析以及結果上傳。如選配本公司食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡軟件，可根據(jù)用戶要求組建省、市、地、縣等各級網(wǎng)絡。
★比色通道數(shù)：5、8、10、15、16、20、25、30通道（可根據(jù)客戶定制通道數(shù)）