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某地現(xiàn)毒腸粉 含硼砂（用于生產(chǎn)殺蟲(chóng)劑毒物）這個(gè)月初，食安小分隊(duì)聯(lián)合龍崗區(qū)食品安全所，對(duì)一家藏在工業(yè)區(qū)內(nèi)的問(wèn)題食品廠展開(kāi)“突襲”，現(xiàn)場(chǎng)查獲6桶不明來(lái)源“鴨油”。近日，龍崗區(qū)食品安全所公布了抽樣檢查的部分結(jié)果，發(fā)現(xiàn)這家問(wèn)題食品廠在生產(chǎn)腸粉過(guò)程中，違法添加了被廣泛用于清潔、殺蟲(chóng)的有毒化合物——硼砂。

在突擊檢查中，首先遭到了保安的阻擾拖延，進(jìn)入到廠房后，工人們又以熄燈掩蓋生產(chǎn)的真相。

面對(duì)查問(wèn)，食品廠工人的種種行為顯得十分心虛。

你們有證嗎?”“有。”“那為什么我們一過(guò)來(lái)就關(guān)燈啊?”“你們太突然了嘛。”

既然有牌有證又聲稱(chēng)守法經(jīng)營(yíng)，是什么讓他們?nèi)绱撕ε峦粨魴z查?

龍崗區(qū)食藥局食品安全監(jiān)管科：“從檢查和抽樣結(jié)果來(lái)看，食品廠當(dāng)時(shí)使用的鴨油是屬于來(lái)源不合法。目前稽查大隊(duì)已經(jīng)對(duì)鴨油進(jìn)行查處。檢測(cè)結(jié)果表面生產(chǎn)腸粉的鴨油存在指標(biāo)不合格，來(lái)源不明等問(wèn)題。”據(jù)了解，硼砂是一種易溶于水的工業(yè)原料，因毒性較高，廣泛用于殺菌殺蟲(chóng)劑的生產(chǎn)。人體過(guò)多食用后，會(huì)引起多臟器的蓄積性中毒。同時(shí)，硼砂可以增加面食的筋道，因此成為黑心廠商的違法添加物。目前，食品廠法人以及相關(guān)負(fù)責(zé)人已被刑拘。硼砂檢測(cè)儀

硼砂檢測(cè)儀CSY-SPA8通道硼砂檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)面條、腐竹、米粉、粽子、肉丸、涼皮、肉制品等中的硼砂含量；我國(guó)《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。由于硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，食品中添加硼砂能夠達(dá)到令人滿(mǎn)意的感官性狀及口感。長(zhǎng)期食用硼砂會(huì)在體內(nèi)不斷蓄積，嚴(yán)重影響人體消化道酶類(lèi)發(fā)揮作用，對(duì)人體的健康產(chǎn)生危害，引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養(yǎng)素吸收。另外，食入1-3克的硼砂即可引起食物中毒。