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　　便攜式肉類水分測定儀是檢測肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器,其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構(gòu)成。該儀器測量肉類水分時,無需把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類品進(jìn)行檢測, 以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性,方便、迅速、準(zhǔn)確地檢測出其中含水量。這種儀器是市場管理者檢查肉類含水量是否符合正常范圍的一種得力工具。該設(shè)備可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。其參數(shù)如下：
 

　　測量對象 ：畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)
 

　　測量范圍：65～85%；
 

　　采樣時間：一次采樣時間≤1s；
 

　　采樣次數(shù)：同時顯示每10次采樣算術(shù)平均值和單次采樣直接測量；
 

　　測量誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤1.0%；
 

　　重復(fù)性誤差：在70～78%范圍內(nèi)≤0.5%；
 

　　電源：大容量鋰電池供電
 

　　使用環(huán)境溫度： 0~40℃
 

　　使用環(huán)境濕度： 20~90 % RH