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牛排鹽水注射機

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 80
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2017-04-27 09:34:23瀏覽次數(shù):452

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產(chǎn)品簡介

牛排鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率??筛鶕?jù)不同工藝要求,調(diào)整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到Z理想的注射效果。

詳細(xì)介紹

牛排鹽水注射機

【簡單介紹】

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,既可縮短腌漬時間,又使腌漬劑分布均勻,大大提高了肉制品的品味和出品率。用戶可根據(jù)工藝要 求,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入肉中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的*腌漬及注射效果。本機設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡便、清潔衛(wèi)生,傳動鏈板可拆卸,清洗方便, 是肉制品加工企業(yè)*的設(shè)備。

【詳細(xì)說明】

牛排鹽水注射機
生產(chǎn)能力:500-1000kg/h
功率:4.5kw
注射率:10-50%
注射針頭:64支
注射壓力:0.1-0.5mpa
注射次數(shù)18次/min
步進距離:40mm
壓肉間隙160mm
主機尺寸:1400x1015x1750mm
貯液槽尺寸:940x620x570mm
安裝尺寸:2500x2000x2000mm
重量:約380kg

可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添 加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

    可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果。

    本機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉*。

參數(shù)

型號

YZ-60

YZ-80

YZ-140

生產(chǎn)能力

600-800kg/h

800-1000 kg/h

1000-1200kg/h

5.1kw

6.2kw

7kw

40-80%

60-90%

60-90%

注射針規(guī)格

?3?4(mm)

?3?4(mm)

?3?4(mm)

注射壓力

0.45-0.9mpa

0.45-0.9mpa

0.45-0.9mpa

注射次數(shù)

15-40/min

15-40/min

15-40/min

步進速度

40-70m/min

40-70m/min

40-70m/min

主機尺寸

1350*900*1620(mm)

1500*950*1620(mm)

1650*950*1620(mm)

傳動方式

可變頻無級變速

可變頻無級變速

可變頻無級變速

480kg

530kg

620kg

維護與保養(yǎng)

1、使用鹽水注射機前各傳動部位加入的潤滑油(鋰基潤滑脂),離合器定時加注食用油潤滑,確保機器正常運轉(zhuǎn)。

2、注射液經(jīng)調(diào)勻后,倒入料車內(nèi),然后將料車推入鹽水注射機機身處,然后接通水泵進水管。

3、接通電源(變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時),先啟動注射電機,觀察針頭和鏈條的傳動順序,先提針頭后走鏈條的順序為正常,再啟動水泵,待水泵正常供液,即可放入肉塊進行注射。

4、每次工作完畢,將料車內(nèi)部換入清水,開機清洗針頭,并檢查針孔是否暢通,沖洗輸送鏈條,以便將鹽水注射機機體內(nèi)的碎肉清除機外,保證機體內(nèi)部清潔,清洗完畢后,請將料車與水泵內(nèi)部的水放凈。

 

 

 

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