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谷物飲料是指以谷物為主要原料加工制得的飲料產(chǎn)品，是谷物食品的一個重要組成部分。如大米、薏米、大麥、小麥、玉米等，都是生產(chǎn)谷物飲料的良好原料。已研制出許多別有風(fēng)味的谷物飲料產(chǎn)品，其中麥芽飲料、大米飲料等都已實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)

IKN膠體磨它綜合了均質(zhì)機、球磨機、三輥機、剪切機、攪拌機等機械的多種性能，具有*的超微粉碎、分散乳化、均質(zhì)、混合等功效。物料通過加工后，粒度達2～50微米，均質(zhì)度達90%以上，是超微粒加工的理想設(shè)備。

我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣就是以植物性食品為主，其中含符類食品是中國傳統(tǒng)膳食的主體。根據(jù)《中國聰民膳食指南》，谷類食品中碳水化合物占總量的75～80%，蛋白質(zhì)占8～10%，脂肪占1%左右，還含有礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，居民飲食結(jié)構(gòu)中攝入的肉、蛋、乳類等動物性食品比例過離，而谷類食物的攝人逐漸減少，這種膳食結(jié)構(gòu)提供的能量和脂肪過高，而膳食纖維過低，造成了“富貴病”大幅上升。食品行業(yè)及消費者本身，都期待出現(xiàn)一類營養(yǎng)更均衡、品質(zhì)更安令、食用更方便的食品，以改善越來越失衡的膳食結(jié)構(gòu)，提升國民的營養(yǎng)健康水平。因此以谷物雜糧為原料開發(fā)的谷物飲料將是未來飲料市場的一個主要發(fā)展方向。

飲料未來是向天然、營養(yǎng)及保健功能型方向發(fā)展，故谷物飲料若能相應(yīng)從原料上選擇無公害，甚至是綠色、有機原料，從營養(yǎng)上強化某些營養(yǎng)素，使其接近甚至超過牛奶、豆奶等，應(yīng)該說其發(fā)展前景甚好，也有很大的市場潛力。市場上谷物飲料產(chǎn)品還很少，具有一定的新穎性，對求新求異的當(dāng)代年輕人也有很大的吸引力，前景可觀

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膠體磨內(nèi)部結(jié)構(gòu)及分析：
　　粉碎室設(shè)有三道磨碎區(qū)，一級為粗磨碎區(qū)，二級為細磨碎區(qū)，三層為超微磨碎區(qū)，通過調(diào)整定、轉(zhuǎn)子的間隙，能有效地達到所需的超微粉碎效果（也可循環(huán)加工）。

混合區(qū)：首先將物料通過混合攪拌裝置進行高速混合，在混合過程中用螺旋混合漿葉使物料在高速運轉(zhuǎn)中的到充分混合均質(zhì)后送料給下道工藝；

剪切區(qū)：物料進入剪切區(qū)后，由于上道工序只把物料進行混合，沒有把物料進行大顆粒破碎，這個問題由高剪切機來完成，該剪切區(qū)由三層數(shù)百條刀槽組成，將大的粘團結(jié)塊等易碎顆粒進行剪切破碎。

研磨區(qū)：研磨區(qū)是由凹凸膠體磨組成，轉(zhuǎn)定子切有許多中齒及細齒組成，將已剪切的小顆粒進行深化研磨，研磨時可調(diào)距離為0.01~3mm；

膠體磨在設(shè)計上的突出優(yōu)點在于：

1、轉(zhuǎn)速14000rpm，相較其它廠家2900轉(zhuǎn)左右高出約三倍：

2、磨頭結(jié)構(gòu)更精密并有*設(shè)計,使之研磨作用力更大，效果更好。

3、德國進口雙端面機械密封擁有*結(jié)構(gòu)和特殊材質(zhì)保證高速運轉(zhuǎn)和長使用壽命。

4、CM2000/4中試型研磨機與大型工業(yè)管線式量產(chǎn)機型配置基本相同。各種工作頭的種類及相應(yīng)線速度相同，中試過程中的工藝參數(shù)在工業(yè)化后之后不用重新調(diào)整，從而將機器型號升級到工業(yè)化的過程中的風(fēng)險降到更低。

膠體磨的基本原理：
　　膠體磨在電動機的高速轉(zhuǎn)動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區(qū)，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸 入剪切粉碎區(qū)，在十分狹窄的工作過道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強烈摩擦及研磨破碎等。在機械運動和離心力的作用下，將已粉碎細化的物 料重新壓入精磨區(qū)進行研磨破碎，精磨區(qū)分三級，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小，線速度越長，物料越磨越細，同時流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一 級流體的方向速度瞬間發(fā)生變化，并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等，在經(jīng)過三個精磨區(qū)的上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之 后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細化的目的。

　為了確保機器設(shè)備的使用壽命和效率等，那么，人們在使用完膠體磨之后應(yīng)該要做好哪些維護和保養(yǎng)工作呢？
　　　1、膠體磨管路及結(jié)合處需要人們仔細檢查是否有出現(xiàn)松動的現(xiàn)象，且人們還可以試著使用手去轉(zhuǎn)動膠體磨，這樣就可以看出膠體磨是否有足夠靈活性
　　　2、膠體磨中有很多的軸承，人們在使用完之后應(yīng)該要及時向軸承體內(nèi)加入軸承潤滑機油，且還需要觀察油位是否在油標(biāo)的中心處，潤滑油應(yīng)該要做到及時的補充和更換處理等

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