2022年6月，來(lái)自喀麥隆的加工廠，計(jì)劃投產(chǎn)一條番茄醬生產(chǎn)線，加工原料是濃縮番茄醬，要求產(chǎn)能為每小時(shí)200kg，成品的包裝規(guī)格為70g小袋。

客戶方有兩點(diǎn)顧慮：

- 加工廠沒(méi)有技術(shù)團(tuán)隊(duì)，有產(chǎn)能要求，無(wú)明確生產(chǎn)工藝。

- 如何快速掌握番茄醬調(diào)配生產(chǎn)線的設(shè)備操作。

針對(duì)客戶提出的問(wèn)題，我們給出的方案如下：

根據(jù)客戶提供的產(chǎn)能和包裝需求，成洵工程師定制了生產(chǎn)工藝，整線設(shè)備包括抽料、調(diào)配、殺菌、灌裝、輸送、后殺菌及CIP清洗系統(tǒng)。

抽料系統(tǒng)，可以自動(dòng)將濃縮番茄醬輸送到調(diào)配罐，

兩個(gè)調(diào)配罐的總?cè)萘繛?000L，一米左右的操作平臺(tái)和半翻蓋式的罐體結(jié)構(gòu)，方便工人上下活動(dòng)，隨時(shí)觀察攪拌情況，添加調(diào)配料。

套管式的殺菌機(jī)，在設(shè)定殺菌溫度后，可以自動(dòng)完成滅菌工藝。設(shè)備配置的不合格回流裝置，能確保物料的滅菌溫度均達(dá)到設(shè)定值。

小袋包裝機(jī)，規(guī)格可在10-100g間自行設(shè)定，設(shè)備全自動(dòng)完成出料、灌裝、封口、打碼工藝。輸送帶可將包裝后的番茄醬統(tǒng)一運(yùn)送到料框里。

水浴式殺菌機(jī)，殺菌槽滅菌，冷卻槽降溫，配置的行車可以幫助物料框在兩個(gè)槽體間輸送，減少工人勞動(dòng)量。

CIP清洗系統(tǒng)，可以對(duì)設(shè)備進(jìn)行酸堿清洗和高溫消毒，能保證設(shè)備內(nèi)部安全衛(wèi)生無(wú)-死-角。

番茄醬調(diào)配線的所有設(shè)備，均為按鈕式操作，簡(jiǎn)單明了。結(jié)合上海成洵提供的設(shè)備說(shuō)明書(shū)和指導(dǎo)視頻，工人可以迅速掌握整線操作流程。

另外，設(shè)備配件均使用知-名-品-牌，如斯派莎克的蒸汽閥組，西門(mén)子的操作系統(tǒng)，可以有效延長(zhǎng)設(shè)備使用年限。

目前，這條小型番茄醬調(diào)配線，已經(jīng)在成洵車間完成組裝調(diào)試，確認(rèn)整線運(yùn)行流暢。

另外，所有管道都貼有標(biāo)簽，對(duì)準(zhǔn)標(biāo)簽編號(hào)可迅速完成組裝，操作說(shuō)明書(shū)及管道連接視頻，已經(jīng)提供給喀麥隆客戶，可提前熟悉整線設(shè)備。

后續(xù)，我們將在線上持續(xù)為客戶提供技術(shù)支持。