烙餅機(jī)可生產(chǎn)的食品類型：面類食品、油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅等。
烙餅機(jī)設(shè)計(jì)合理，在電餅鐺生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，對鐺體表面進(jìn)行不粘涂料處理，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能。鐵質(zhì)鐺體，在烙制過程中釋放出的鐵元素有益人體健康，具有以下特點(diǎn)：
1、不粘鍋：容易脫模，產(chǎn)品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產(chǎn)成本；
2、食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進(jìn)；
3、減少工場油煙，改善工作

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設(shè)備介紹：
1.自動(dòng)壓烤餅機(jī)是將和好的面團(tuán)在數(shù)秒內(nèi)做成一種餅狀熟食的機(jī)器。
2.主要結(jié)構(gòu)有機(jī)架、氣動(dòng)元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成。
3.啟動(dòng)電源開關(guān)加熱，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的工作溫度時(shí)開始工作。
4.將定量的面坯放在模具上，啟動(dòng)模具開關(guān)，上模具即自動(dòng)壓下，加熱時(shí)間完成時(shí)，上模具自動(dòng)升起復(fù)位。
5.本機(jī)又稱作三步壓烤餅機(jī)，操作只需三步。一放面團(tuán)，二點(diǎn)開關(guān)，三取皮子。操作十分簡單快捷。速度快，效率高，應(yīng)用廣泛。

設(shè)備特點(diǎn)：
1、外形美觀、做工精細(xì)，高品質(zhì)不銹鋼、合金鋁材質(zhì)。
2、速度快，預(yù)設(shè)加熱溫度和加熱時(shí)間，在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)完成壓制和加熱工作。
3、效率高，每小時(shí)可做千張餅；成本低，每千張耗電量不足1元錢。
4、成型好，由機(jī)器模具壓制做出的烤鴨餅厚薄統(tǒng)一、光滑圓潤、加熱均勻、口感更好。
5、操作簡單，使用時(shí)打開電源開關(guān)，設(shè)定加熱時(shí)間和加熱溫度，啟動(dòng)模具開關(guān)，壓餅機(jī)模具壓下，設(shè)定時(shí)間完成時(shí)自動(dòng)復(fù)位。
6、自動(dòng)化程度高。溫控表顯示上、下加熱溫度。達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)停止加熱，低于設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)通電加熱。
7、減少工場油煙，改善工作環(huán)境，即環(huán)保又衛(wèi)生，減低火災(zāi)可能性，提高產(chǎn)品質(zhì)量；

設(shè)備操作：
1、連接氣泵調(diào)整適當(dāng)氣壓。
2、設(shè)定加熱時(shí)間。面團(tuán)克重、模具大小與加熱時(shí)間有關(guān)。
3、啟動(dòng)電源開關(guān)加熱。當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作。
4、將定量的小面團(tuán)放在模具上。
5、按下模具啟動(dòng)開關(guān)，上模具壓下，自動(dòng)壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時(shí)間完成，上模具自動(dòng)升起復(fù)位。

6、取出面餅，放置下一塊面團(tuán)。