丁香雞煙熏爐丁香鴨煙熏爐蒸汽式蒸煮爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護(hù)等功能，多個(gè)型號(hào)。煙熏爐是由電腦自動(dòng)化控制大屏幕人機(jī)界面，煙熏爐在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方。管路：分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。高壓蒸汽系統(tǒng)：蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入，煙熏爐由電磁閥自動(dòng)開閉給爐體內(nèi)盤管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。低壓蒸汽系統(tǒng)：通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi)，用于蒸煮（啟動(dòng)高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）傳統(tǒng)工藝熏制的食品

丁香雞煙熏爐丁香鴨煙熏爐蒸汽式蒸煮爐主要用于制作各種煙熏風(fēng)味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。采用相對(duì)低溫,強(qiáng)制風(fēng)流對(duì)箱內(nèi)香腸進(jìn)行變溫烘干的方式，自動(dòng)化程度高，無需專人看管，溫度、濕度根據(jù)產(chǎn)品情況自行調(diào)節(jié)，保證香腸自然色澤、營養(yǎng)成分不受破壞的情況下，將香腸烘干。根據(jù)客戶的要求對(duì)煙霧箱實(shí)行前后開門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖，并達(dá)到對(duì)日本及歐盟出口注冊的要求。本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。