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諸城市雅辰機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 肉類殺菌鍋,熟食殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋,可傾夾層鍋,醬料攪拌炒鍋 |
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蒸汽夾層鍋操作須知
2019-8-15 閱讀(7828)
蒸汽夾層鍋操作須知
1、投料前應(yīng)先在鍋內(nèi)注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進(jìn)汽閥”待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”，當(dāng)壓力表指針上升至本設(shè)備規(guī)定的“工作壓力”時，調(diào)定“安全閥”，停止供汽。
2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開“進(jìn)汽閥”(通過調(diào)節(jié)進(jìn)氣閥的開關(guān)大小，將夾層鍋壓力控制在設(shè)備銘牌規(guī)定壓力以下)，
3、打開排汽閥，放出蒸汽，使夾層內(nèi)壓力為零，立式(含立式攪拌式)夾層鍋，可打開外鍋底部的“出料閥”，至此，即完成一次作業(yè)。
