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諸城市優(yōu)特食品機械裝備有限公司

臘肉變頻真空滾揉機

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-12-12 13:33:35瀏覽次數(shù):1039次

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臘肉變頻真空滾揉機可以選擇傳統(tǒng)滾揉模式,正轉(zhuǎn)滾揉-暫停-反轉(zhuǎn)滾揉-暫停 循環(huán)模式或者個性化滾揉模式,可以將工作時間zui多分成六個工藝步驟。每個工藝步驟分成兩段,每一段單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。
  臘肉變頻真空滾揉機自動化程度高,機體圓筒體的轉(zhuǎn)停運行均由先進的數(shù)顯時間繼電器自動控制,用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時間后,該機即可按規(guī)定時間循環(huán)運行,到總時間會自動停止。魚肉腌制機,牛肉腌制機本機的真空度范圍是由先進的電接點真空表自動控制,能將真空度控制在設(shè)定的真空范圍之間,可節(jié)約操作時間。
 
  真空滾揉機轉(zhuǎn)速與方向:滾揉速度控制肉塊在滾揉機內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品,一般控制在8--12r/min。另外,滾揉機應柔和地推擠、an摩、提升和摔落肉塊,以達到較好的滾揉效果。滾揉機的運轉(zhuǎn)不要連續(xù)進行,一般的方法是采取間歇滾揉的工藝,既讓設(shè)備運行一段時間,再停一段時間,反復這樣運行(中間讓肉餡“休息”),直至達到預期的滾揉效果。設(shè)備若有反轉(zhuǎn)功能,也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。
 
  真空滾揉機滾揉總時間:總的滾揉時間的確定是達到理想滾揉效果的關(guān)鍵因素。一般滾揉機的滾揉總時間計算公式為T=U×N/L。其中T代表滾揉機總共轉(zhuǎn)動的時間(間歇滾揉的時間不包括在內(nèi));U代表為滾揉機的內(nèi)周長(滾揉機內(nèi)徑乘以圓周率л既可);N代表滾揉機的轉(zhuǎn)速;L是常數(shù),代表滾揉機轉(zhuǎn)動的總距離,此轉(zhuǎn)動距離L一般控制在10000-12000m為宜。
 
  臘肉變頻真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

       真空滾揉機技術(shù)參數(shù):

 

 

滾筒容積

50L

300L

500L

600L

800L

1000L

1200L

1400L

1800L

裝料量(kg)

30

225

375

450

600

750

900

1050

1350

真空度(Mpa)

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

滾筒轉(zhuǎn)速(r/min)

35

7.5

7

7

6.5

6

4

4

4

總功率(Kw)

1.12

2.25

2.95

2.95

3.75

4.75

5.1

5.1

6.6

外型尺寸(mm)

840*500*930

1420*920*1450

1780*1020*1550

1980*1020*1550

2000*1230*1800

2140*1330*1900

2350*1330*1990

2400*1440*2100

2700*1540*2220

總重量(kg)

100

440

500

530

600

630





 

     優(yōu)特公司承諾:凡從本公司購買的設(shè)備均實行國家質(zhì)量

 
  三包政策,一年保修,終生維護。產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+跟蹤服務(wù)是優(yōu)特公司的服務(wù)宗旨,并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員上門服務(wù),為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓,技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)??煽康馁|(zhì)量,合理的價格,完善的售后服務(wù),公司務(wù)求使您獲得好的產(chǎn)品和服務(wù)。
 
采購需知:
 
  1、價格問題:價格以本公司實際報價為準!
 
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