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產(chǎn)品型號(hào)YTZK-500
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2023-04-22 07:09:27瀏覽次數(shù):702次
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果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等先進(jìn)技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
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果蔬脆片工藝流程:
1、原料清理洗滌-----800氣泡式清洗機(jī)
2、分切護(hù)色----切菜機(jī)
3、殺青-----800漂燙機(jī)
4、冷卻----冷卻池
5、脫水---600蔬菜脫水機(jī)
6、浸漬—-真空浸漬機(jī)
7、急凍----凍庫(kù)
8、真空油炸脫油機(jī)
9、調(diào)味---八角調(diào)料機(jī)
10、稱重包裝機(jī)
11、檢驗(yàn)
12、入庫(kù)
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適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等。
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1、設(shè)備環(huán)節(jié)組成合理:安裝方便,操作簡(jiǎn)單。同樣的產(chǎn)量,可節(jié)省50%的人力。
2、節(jié)能高效:該設(shè)備降低了空耗時(shí)間,每次炸制可在30分鐘內(nèi)完成,用時(shí)僅是同類設(shè)備的60%左右。降低了能耗,節(jié)約了成本,增加了效益。
3、設(shè)備重心低,自身重量大。甩干運(yùn)行穩(wěn)定,噪音低。設(shè)備運(yùn)行全過(guò)程中,噪音小于60分貝。
4、加熱構(gòu)造簡(jiǎn)單,熱交換程序科學(xué)合理。換熱面積大,有效換熱面積可達(dá)30㎡。能夠充分的保障熱源的需求與穩(wěn)定。
5、設(shè)備容量大:物料框直徑達(dá)1100mm,容積達(dá)0.45m³。以土豆丁為例,一次可炸制240kg以上。
6、設(shè)備始終在低溫真空下運(yùn)行,原料在密封的真空狀態(tài)中被加熱,保持了物料的原有品味與質(zhì)量。物料可在10秒鐘內(nèi)完成甩干,使炸制食品不被食用油侵入,保障了炸制物品的品質(zhì)。
7、該設(shè)備使用壽命長(zhǎng),使用期限在同類設(shè)備兩倍以上。由于加熱部不是直接與食用油接觸,大限度地保持了食用油的純凈,進(jìn)一步提高了食用油的使用周期。
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