詳細(xì)介紹
紅棗片微波殺菌機(jī)采用微波對紅棗片進(jìn)行非接觸式的整體加熱,通過微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)達(dá)到干燥殺菌的目的,加熱溫度低,加熱迅速,有效保持紅棗片的營養(yǎng)成分、原有色澤、香味等,提升產(chǎn)品品質(zhì),同時(shí)設(shè)備節(jié)省能耗,與紅外加熱相比,節(jié)省能耗1/3及以上,是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。
紅棗片是紅棗的切片,富含葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質(zhì),*、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等*,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、延緩衰老、美白祛斑、提高人體免疫力等作用。傳統(tǒng)的紅棗片干燥采用自然風(fēng)干或熱風(fēng)烘干等方式,而紅棗片的殺菌多采用高溫殺菌或者殺菌藥物,不僅時(shí)間長,同時(shí)會降低產(chǎn)品品質(zhì);采用微波殺菌設(shè)備,可同時(shí)對紅棗片進(jìn)行干燥殺菌處理,由于加熱溫度較低,加熱均勻,加熱迅速,*程度的提高產(chǎn)品品質(zhì),同時(shí)無需二次殺菌,沒有殺菌藥物的投放,沒有殘留,一定程度的節(jié)約成本,提高產(chǎn)品品質(zhì),提高企業(yè)效益。
微波殺菌設(shè)備是通過微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用達(dá)到殺滅紅棗片中的細(xì)菌的目的。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境而死亡;微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變了細(xì)胞膜斷面的電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性,細(xì)菌因此而營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,生長發(fā)育受到抑制而死亡;同時(shí)微波還能誘使細(xì)菌的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變,不能正常的分裂。
微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同,微波殺菌設(shè)備是通過電能轉(zhuǎn)化為微波能的方式,對物料進(jìn)行非接觸式地整體加熱,沒有熱傳導(dǎo)過程,即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度;同時(shí)微波的選擇性加熱使紅棗片表里加熱均勻,沒有熱梯度,*程度的保存物料的營養(yǎng)成分,原有色澤、香味等,使產(chǎn)品品質(zhì)得到提升。
微波烘烤殺菌設(shè)備是我司新研發(fā)的微波與熱風(fēng)相結(jié)合的新型果蔬加工設(shè)備,是專業(yè)針對紅棗、紅棗片、蘋果片、香蕉片、芒果片、菠羅蜜、蜜餞、果脯類等多種含糖量的產(chǎn)品進(jìn)行脫水、干燥、殺菌處理。
微波紅棗片烘烤殺菌設(shè)備是針對紅棗的肉質(zhì)較為酥軟且含糖量較大,烘干時(shí)溫度不能太高的特點(diǎn)特制的微波烘干設(shè)備,設(shè)備采用微波或微波結(jié)合熱風(fēng)的方式進(jìn)行設(shè)計(jì)生產(chǎn),這需要根據(jù)紅棗片的厚度來決定。
微波紅棗片烘烤殺菌機(jī)主要特點(diǎn)有:
1、干燥速度快、效率高,產(chǎn)品色澤好。
2、微波殺菌溫度低,殺菌時(shí)間短,不改變制品原有的感官性狀,并且微波殺菌*。
3、高效、創(chuàng)新。微波合理的結(jié)合熱風(fēng)更能提高效率。有效的保證產(chǎn)品里外都能保持干爽。
4、自動(dòng)化程度高、技術(shù)*;操作簡單;質(zhì)量可靠。
紅棗片微波殺菌機(jī)采用隧道式結(jié)構(gòu),主要采用不銹鋼板制造,結(jié)實(shí)堅(jiān)固,有*的隔熱保溫性能與抗腐蝕性,工作環(huán)境好,設(shè)備使用壽命長;設(shè)備采用PLC系統(tǒng),配備強(qiáng)冷熱風(fēng)系統(tǒng),紅外測溫系統(tǒng),傳輸帶自動(dòng)偏移系統(tǒng)等,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控,流水線工作,*程度的提升整體生產(chǎn)效率,提升企業(yè)效益。
我司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備質(zhì)量好,有保證,是國內(nèi);熱烈歡迎各界用戶,現(xiàn)場考察、參觀及洽談;我們將竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
設(shè)備參數(shù)名 | 設(shè)備參數(shù)值 | 設(shè)備參數(shù)名 | 設(shè)備參數(shù)值 |
設(shè)備型號 | YN-50KW | 微波功率 | 50KW(可調(diào)) |
電源輸入 | 三相380±10% 50Hz±1% | 微波頻率 | 2450MHz±50MHz |
脫水率 | 50kg/h | 傳送速度 | 0.1~5m/min |
規(guī)格尺寸 | 1280*136*175cm(量身訂做) | 進(jìn)出料口高度 | 80mm(量身定做) |
傳輸帶寬度 | 800mm(量身定做) | 微波泄露 | ≤1mw/cm2 |
我公司生產(chǎn)的:干燥設(shè)備|烘干設(shè)備|殺菌設(shè)備|萃取設(shè)備|殺青設(shè)備|真空干燥機(jī)|加熱設(shè)備- 有樣機(jī)可供客戶做試驗(yàn) ,所有微波設(shè)備均是廠家定做價(jià)格,保修一年,終身技術(shù)服務(wù)!
以下為推廣文案,與本公司服務(wù)無關(guān)!
設(shè)備后,必須對整個(gè)內(nèi)腔進(jìn)行清查,同時(shí)全面清潔,以待下次使用。微波干燥原理:微波是頻率在兆赫到千兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子??焖僮兓?/p>
的高頻電磁場作用下,其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化,造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。使微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使物料溫度升高,產(chǎn)生熱化和膨化等系列
物化過程,從而達(dá)到微波加熱干燥的目的微波干燥的優(yōu)點(diǎn) 加熱速度快:常規(guī)加熱如火焰熱風(fēng)電熱蒸汽等都是利用熱傳導(dǎo)對流熱輻射將 熱量首先傳遞給被加熱物的表面。微波加熱則
屬內(nèi)部加熱方式,電磁能直接作用于介質(zhì)分子轉(zhuǎn)換成熱,且透射性能使物料內(nèi)外介質(zhì)同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo),特別是對含水量在%以下的食品,速度可數(shù)百倍的縮短,短時(shí)間內(nèi)達(dá)
到均勻干燥。均勻加熱:微波加熱時(shí)不論形狀如何,微波都能均勻滲透,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善。節(jié)能高效:不同物料對微波有不同吸收率,含有水份的物質(zhì)容易吸收微波
能。玻璃陶瓷聚丙烯聚乙烯氟塑料等則很少吸收微波,金屬將反射電波,這些物質(zhì)都不能被微波加熱。易于控制:微波功率的控制是由開關(guān)