1、酸奶發(fā)酵罐 乳品生產(chǎn)線 安裝前的要求:
（1）搬運過程中要小心輕放，不得向左右前后傾斜超過30°，防止設(shè)備損壞。
（2）如有包裝箱，開箱前要查看箱體有無損傷。
（3）開箱后查看有無運輸過程造成的設(shè)備損壞。
（1）安裝奶罐的房屋應寬敞，空氣流通性好。周圍必須有一米以上的通道供操作人員操作、維修、保養(yǎng)用。在用于機械化擠奶時，要兼顧同其它設(shè)備的銜接（如右圖所示）。
（2）設(shè)備地基基礎(chǔ)應高出地面30-50毫米。
3、奶罐 酸奶發(fā)酵罐 乳品生產(chǎn)線的安裝:
（1）奶罐就位后，調(diào)節(jié)撐腳螺栓，左右傾斜度可用水平標尺調(diào)整左右撐腳，使奶罐無傾斜。
（2）接通鮮奶進出料管，接通清洗水管。
（3）接通電源的設(shè)備必須接地線。三、使用和保養(yǎng)：本設(shè)備用于殺菌的加熱介質(zhì)為水或350#導熱油。溫度控制設(shè)置為奶溫和油溫（水溫）同時控制的模式。在保證巴氏奶殺菌效果的同時，又不會造成溫度過高殺滅鮮奶中的有益菌。

1、開機前的檢查：
（1）仔細檢查系統(tǒng)中閥門的啟閉狀態(tài)，應符合工作要求。
（2）檢查電器工作是否正常。
（3）檢查各線路是否完好。
2、開機后的檢查：設(shè)備啟動后，電機和加熱管中應無雜聲。
3、注意事項：
（1）奶罐放奶后應立即進行清洗。清除微生物繁殖場所減少污染源并方便下次使用。
（2）奶罐停用后應保持罐內(nèi)干燥清潔，嚴禁罐內(nèi)*存放液體。
（3）嚴禁用鋼絲刷刷洗奶罐。
（4）檢查攪拌器是否缺油，油封是否完好。
（5）嚴禁在沒有水或?qū)嵊偷那闆r下對開啟加熱管進行干燒，否則會造成加熱管損壞。