小型巴氏殺菌鮮奶鍋多少錢滅菌設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。鮮奶巴氏滅菌設(shè)備滅菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；滅菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。滅菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了箱內(nèi)水溫的均衡性，保證滅菌效果。 鮮奶巴氏滅菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造，可對(duì)鮮奶滅菌槽中把水溫度控制到65°～90°之間，既能起到滅菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)

小型巴氏殺菌鮮奶鍋多少錢 巴氏滅菌機(jī)主要有水循環(huán)滅菌罐和奶罐組成。水循環(huán)罐有上下兩層，上層熱水下層冷水。由循環(huán)水泵控制熱水滅菌冷水冷卻。共有6個(gè)閥門：2個(gè)滅菌，2個(gè)冷卻，兩個(gè)放水。奶罐由三層：里面是盛奶層，中間是水循環(huán)滅菌層，外層是保溫層。 巴氏滅菌奶的工藝流程是采用隔水加熱的方法將奶溫由常溫升到85度，且停留30分鐘，即是巴氏滅菌奶。然后通過(guò)制冷壓縮機(jī)水循環(huán)進(jìn)冷水，將奶溫降至40°左右，放出一部分做酸奶，其余的零售。

 

巴氏滅菌奶的優(yōu)點(diǎn)是：既可清除致病菌又較好的保存了牛奶的營(yíng)養(yǎng)和天然風(fēng)味。缺點(diǎn)是滅菌后仍存在部分耐熱的細(xì)菌，因此要求在4度左右的溫度下保存，且只能保存2-7天。巴氏滅菌機(jī)操作簡(jiǎn)單，外形美觀，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉做出的鮮奶酸奶口感好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是奶吧老板的明智選擇。

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客戶將鮮奶整體儲(chǔ)存在鮮奶儲(chǔ)存罐中，此鮮奶儲(chǔ)存罐通過(guò)壓縮機(jī)降溫，具有低溫保存作用，需要?dú)⒕鷷r(shí)，開(kāi)啟連接儲(chǔ)存罐與8并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過(guò)350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過(guò)濾殺菌，殺菌用時(shí)為2-2.5小時(shí)左右，殺菌溫度為85°。

殺菌完成后，通過(guò)奶泵打入過(guò)濾器中進(jìn)行二次過(guò)濾，過(guò)濾完成后，將巴氏奶打入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)。

均質(zhì)完成后，開(kāi)啟離心奶泵，將巴氏奶打入預(yù)冷罐中，預(yù)冷罐是使用冷水進(jìn)行降溫，降溫時(shí)間為1-1.5小時(shí)左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機(jī)制冷的冷藏罐中，否則對(duì)奶的品質(zhì)和設(shè)備使用壽命都有影響。

降溫完成后，開(kāi)啟連接預(yù)冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將巴氏奶打入冷藏罐進(jìn)行儲(chǔ)藏。