蔬菜自動(dòng)清洗機(jī)隨著食品安全和工業(yè)發(fā)展逐漸替代傳統(tǒng)蔬菜清洗設(shè)備和清洗方式。蔬菜在農(nóng)田里，在采摘和運(yùn)輸過程中，使得大量的泥土等污垢粘附在其表面，同時(shí)蔬菜中會(huì)有農(nóng)藥殘留。這些都給食品加工企業(yè)的生產(chǎn)帶來很大的麻煩，所以蔬菜自動(dòng)清洗機(jī)的出現(xiàn)成為了必然。
蔬菜自動(dòng)清洗機(jī)采用的淹沒水射流技術(shù)，利用蔬菜和水流之間的摩擦，達(dá)到清洗蔬菜的目的，其作用力柔和、噪聲小，能大大減少對(duì)蔬菜造成的損傷，自動(dòng)連續(xù)作業(yè)、逐槽輸送蔬菜，泥沙可以迅速沉淀于清洗槽的集沙溝中，完成初洗、殺菌、漂洗等多道清洗工序；占用空間小，便于運(yùn)輸、安裝和操作；適合葉菜類、豆莢類、根莖類等多種類蔬菜以及海產(chǎn)品、肉類和藥材的清洗。
蔬菜自動(dòng)清洗機(jī)有時(shí)用小功率，花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間也沒有清除污垢。而如果功率達(dá)到一定數(shù)值，很快便將污垢去除。若選擇功率太大，空化強(qiáng)度將大大增加，清洗效果是提高了，但這時(shí)較精密的零件也產(chǎn)生了蝕點(diǎn)，而且蔬菜自動(dòng)清洗機(jī)底部振動(dòng)板空化嚴(yán)重，水點(diǎn)腐蝕也增大，在采用三氯乙烯等有機(jī)溶劑時(shí)，基本上沒有問題，但采用水或水溶性清洗液時(shí)，易于受到水點(diǎn)腐蝕，如果振動(dòng)板表面已受到傷痕，強(qiáng)功率下水底產(chǎn)生空化腐蝕更嚴(yán)重，因此要按實(shí)際使用情況選擇超聲功率。
蔬菜自動(dòng)清洗機(jī)組成結(jié)構(gòu)：
1、清洗槽：儲(chǔ)存物料，為清洗提供場(chǎng)所；該箱體為食品級(jí)304，厚度為1.5mm的不銹鋼板，容積約為0.5立方，底部有網(wǎng)板，泥沙等沉積物通過網(wǎng)孔進(jìn)入底部，實(shí)現(xiàn)物料與泥沙等的分離。
2、清洗系統(tǒng)：鼓風(fēng)機(jī)產(chǎn)生氣流，通過導(dǎo)管有規(guī)律地進(jìn)入清洗槽，利用氣的摩擦和氣在水中的爆破帶走物料表面的污垢，利用臭氧消毒機(jī)降低農(nóng)藥殘留。
3、水循環(huán)系統(tǒng)：水流經(jīng)循環(huán)水箱，經(jīng)過一定的過濾再?gòu)南礈觳鄣暮蠖诉M(jìn)入。
4、提升出料系統(tǒng)：電機(jī)驅(qū)動(dòng)輸送帶，把物料平緩送出。
蔬菜自動(dòng)清洗機(jī)廣泛用于青菜、大白菜、芹菜、菜、、甘蘭、香蔥、青紅椒、蕃茄、荷蘭豆、青刀豆等薯、根、球、塊類物料、切后的莖葉莖桿物料等在高壓翻滾的氣泡內(nèi)行走，高壓清水噴淋、冷卻，增氧泵通過管路及管孔從噴淋桶底噴出翻滾的泡泡達(dá)到消毒清洗的目的。多用于脫水蔬菜廠，蔬菜公司，食品公司，大型超市等。
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