果仁烤制生產(chǎn)線

葵花子、花生米、腰果等果仁類產(chǎn)品的烤制根據(jù)不同廠家工藝要求不同可分為上味與原味兩種，根據(jù)不同的要求分為DWP型高效自動穿流循環(huán)帶式烘烤機及以鹽作為介質(zhì)直燃式滾筒連續(xù)炒鍋兩種，兩種不同方法所得到的產(chǎn)品風味各有特點。

上味工藝分為噴味賦香型及燙制拌料入味法兩種，所配設(shè)備也各有不同。

一、直燃式滾筒連續(xù)炒鍋

直燃式滾筒連續(xù)自動炒鍋，專為高品質(zhì)原味瓜子花生和樹堅果而設(shè)計，既保留了堅果的原始香味又體現(xiàn)了堅果的酥香，既滿足堅果的芽黃率又可控制黃尾率及外觀.這種新型直燃式滾筒連續(xù)自動炒鍋在燃燒加熱、溫度控制、內(nèi)部氣體流動、介質(zhì)與堅果混合等方面都做了很大的改進。具有產(chǎn)能大、效率高、品質(zhì)好的優(yōu)點。

主要特點：

1、 炒筒受熱更均勻；加熱裝置散狀分布，炒筒軸向均勻受熱，使炒筒內(nèi)堅果與介質(zhì)在每一個軸向點位上加熱是均勻的，確保炒制的均勻度、芽黃率好；

2、 分區(qū)控溫，操控更便捷；根據(jù)物料的特性，創(chuàng)新設(shè)計分區(qū)炒制溫度，以滿足物料在炒制過程中所需的不同溫度的需求，溫度整定迅速，適用范圍更廣；例如：炒制原味瓜子時，通過設(shè)定后端加熱溫度，將黃尾率降到足夠低；如果炒制腰果，可以設(shè)定好每段加熱溫度，使炒筒內(nèi)部介質(zhì)溫度均衡、來確保腰果的成品色澤和口感；

3、介質(zhì)循環(huán)更加節(jié)能環(huán)保、效率更高；堅果在炒制過程中吸收介質(zhì)中大量的熱量以達到烘干脫水的目的，在介質(zhì)釋放熱量的過程中，由于是散狀加熱，因此可以在多個位置迅速給介質(zhì)補給熱量，從而在介質(zhì)循環(huán)過程中始終保持高效率運行，設(shè)備產(chǎn)能更大，能耗更低；

4、 介質(zhì)包裹度更好；改進后的炒筒內(nèi)部葉片，可使介質(zhì)對堅果的包裹度更好，翻轉(zhuǎn)使介質(zhì)內(nèi)所含潮氣快速揮發(fā)，再一次提高芽黃率的均勻度和產(chǎn)量，使酥香度也更好；

5、 適用范圍廣；滿足不同物料，不同炒制時間、溫度的需求。不僅適用于腰果、開心果、巴旦木仁等樹堅果的炒制，原味葵花籽、花生果、五香花生米、南瓜籽等籽類的炒制，效果更佳。

適用范圍：

原味葵花子、腰果、核桃仁、花生米、香瓜子、南瓜子及堅果果仁等需炒制提香及生產(chǎn)工藝相同的堅果。

二、DWP型高效自動穿流循環(huán)帶式烘干烤制機

DWP型高效自動穿流循環(huán)帶式烘干烤制機是*的網(wǎng)帶式自動高溫烘干烤制機，擁有多項發(fā)明（CN.8、CN.0），這些技術(shù)的應(yīng)用成功的解決了普通帶式烘干機存在的熱風分布不勻以及熱風短路而造成物料烘干烤制不均勻、效率低等問題。這款具有出色性能的烘干烤制機根據(jù)不同物料配置不同機構(gòu)，可為您提供幾乎所有堅果、籽仁、制粒茶飲的更佳品質(zhì)和出眾的烘干烤制工藝。憑借其*的自動化和控制器，這臺的機器可為您提供不同品種加工產(chǎn)品工藝的快捷調(diào)整，它具有記憶烤制工藝參數(shù)的能力，在整個產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)將為您提供恒定的產(chǎn)量。

熱源部分可以采用天燃氣或液化石油氣、導熱油等多種熱源形式，當采用天然氣時該機具有附合歐州標準的高能效燃燒器的全自動烤制機可減少人工需求，從而降低生產(chǎn)成本，并且每次都能為您提供的烤制效果。

當采用導熱油供熱時控制元件采用*的氣動比例式控制調(diào)節(jié)閥，結(jié)合PID智能溫度控制單元穩(wěn)定控溫，使烤制工藝穩(wěn)定，減少人工需求，從而降低生產(chǎn)成本，并且每次都能為您提供的烤制效果。

DWP型高效自動穿流循環(huán)帶式烘干烤制的優(yōu)點包括：

1、由于采用了的烘干烤制技術(shù)，可以保持產(chǎn)品的品質(zhì)，提高烘干效率。

2、自動化程度高，可提高工作高效率和烘干烤制工藝的完善性。

3、采用現(xiàn)代保溫技術(shù)，定制設(shè)計的熱交換系統(tǒng)，精準可控的空氣循環(huán)器可提供高度均勻的烘干產(chǎn)品。

4、能夠存儲多種烘干工藝并具有智能屏幕控制功能。

5、與其他烘干機不同，由于采用了公司發(fā)明的烘干技術(shù)，減少熱風短路，提高熱風利用率，大大縮短烘干時間，這有利于物料烘干烤制過程中保持原有色澤與品質(zhì)。

6、天然氣供熱時采用節(jié)能燃燒器、可靠的電子設(shè)備和控制系統(tǒng)，可幫助降低制造成本并提率，采用導熱油供熱，采用了*的氣動比例調(diào)節(jié)閥結(jié)合PID智能控溫系統(tǒng)，溫度更精準，減少浪費，節(jié)能降耗。

7、高度通用的機器，可以處理多種類型的種子和堅果。

8、我們使用的原材料經(jīng)過嚴格審查，符合國家質(zhì)量標準。

9、機械采用有自診斷系統(tǒng)，故障自動報警。

10、設(shè)計符合食品生產(chǎn)要求及標準。

11、機器設(shè)計堅固耐用，可承受重型壓力。

12、關(guān)鍵部件采用低碳含量而聞名的SUS304不銹鋼制成，這意味著熱影響區(qū)的碳化物沉淀更少，并且對晶間腐蝕的敏感性更低。