熟食肉類煙熏機機器可以做成冷熏的也可以做成熱熏的更可以做成兩用的，但看要做什么產(chǎn)品，產(chǎn)品的工藝是什么了，需要根據(jù)產(chǎn)品的工藝來進行選擇的，像是冷熏多數(shù)是用在海鮮加工的，熱熏的用的就比較廣泛了，像肉類熟食、豆制品豆干、腸類、雞鴨鵝熏制等的都是需要采用熱熏的方式的。是屬于一次加工就ok的，不需要人工守著，電腦板自動控制的方式，可以更好的掌握產(chǎn)品加工的時間和溫度等，熏制出來的效果更好品質(zhì)更高。

熟食肉類煙熏機的操作規(guī)程：

1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；
2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；
3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝；同時調(diào)整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏

爐烘干的溫度設置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”

，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數(shù)進行工作；
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升

溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；
5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應，放在煙熏爐爐體內(nèi)

部自然下垂即可；
6、如遇到緊急情況應立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關，故障排除后方可再開煙熏爐；
7、每天工作完畢應對煙熏爐設備進行清洗，煙熏爐清洗時應關閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥

’和‘風機高速’，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭
8、全部工作結束后，應再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無問題后關閉煙熏爐的電源、

壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。

技術參數(shù)：
外形尺寸（mm）：4600×1510×3000
生產(chǎn)能力（kg）：1000
總功率（kw）： 17.5
高壓蒸汽壓強（Mpa）：0.3-0.8
低壓蒸汽壓強（Mpa）：0.05-0.1
可達高壓爐溫（℃）：120
可達低壓爐溫（℃）：100
掛腸車(mm)： 1000×1010×1860（4臺）
重量（kg）： 4200
耗汽量（kg/h）：280

公司自成立以來，經(jīng)過不懈的努力，已成為肉食加工機械行業(yè)，具有競爭能力的制造廠家之一。嚴格有效的管理，富有責任心的團隊確保了我們能夠在任何時間，任何地點對用戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務，并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務的認可。