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技術(shù)文章

千頁豆腐的設(shè)備

閱讀:2622          發(fā)布時(shí)間:2018-3-21

 

諸城市延康工貿(mào)有限公司新式魚豆腐切塊機(jī)不斷更新?lián)Q代中:除了原先的小工作臺(tái),腳踏開關(guān),雙氣缸設(shè)計(jì)之外,還配帶氣動(dòng)工具,新式切割模具的制作也提高了整體的切割效果。

 魚豆腐制作工藝流程為:斬拌成型蒸煮切割油炸。魚豆腐制作過程所用設(shè)備有:斬拌機(jī)成型盤蒸箱切塊機(jī)油炸機(jī)。以下是所需設(shè)備的分類及優(yōu)勢:
       一、千頁豆腐|魚豆腐斬拌機(jī)
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻??缮a(chǎn)肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。采用國標(biāo)開元電機(jī),法國施耐德電器,斬拌刀及變頻器,整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成。現(xiàn)外置變頻器與電器元件,能夠更好的防水防潮,降低設(shè)備的故障發(fā)生率。特點(diǎn)如下:
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm
7、外置變頻器與電器元件,更好的防水防潮,方便操作與維護(hù)。
8、采用超大防滑底腳,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
 

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