食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
斬拌機是肉制品生產(chǎn)中的主要設(shè)備，它由電器控制部分，傳動系統(tǒng)，斬肉盤，刀軸，出料轉(zhuǎn)盤，刀蓋，出料槽等部分組成
該機由三臺電機分別帶動環(huán)形斬肉盤，刀軸和出料轉(zhuǎn)盤工作
工作過程：電機經(jīng)三角帶使蝸桿傳動蝸輪，通過棘輪機構(gòu)使斬肉盤單向回轉(zhuǎn)，電機經(jīng)帶輪使斬肉刀軸高速回轉(zhuǎn)斬肉，電機經(jīng)變速齒輪使出料轉(zhuǎn)盤周回轉(zhuǎn)出料，斬肉時軸抬起，欲出料時放下控制電路接通，出料轉(zhuǎn)盤軸回位，由裝在軸上的刮板將已經(jīng)斬好的物料刮出，經(jīng)出料槽排出
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