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一、產品介紹

       低溫干燥庫是在保溫庫房內模擬秋冬季低溫、低濕、高風速的自然風干環(huán)境，對肉制品進行快速低溫脫水干燥，與外界空氣隔絕，衛(wèi)生條件好，無需排濕裝置，運行費用較熱風烘干低，多余的熱量通過水或風散至室外，能實現(xiàn)烘房內溫差2℃的恒溫干燥。

        低溫干燥系統(tǒng)是利用低露點脫水的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達到飽和狀態(tài)的空氣經過蒸發(fā)器，被降溫并析出水，析出水分由集水盤排出庫體。冷風干燥系統(tǒng)是在庫房內模擬冬季自然風干環(huán)境，低溫低濕、高風速對物料進行快速脫水干燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。

         低溫干燥系統(tǒng)是密閉的內循環(huán)風干系統(tǒng)，與傳統(tǒng)的烘干排濕干燥模式有本質的差別。

二、產品特點    

低溫干燥庫采用低溫熱泵回收原理，接近北方冬季自然風干品質。

三、干燥溫度  

 5-40℃任意恒溫風干(可根據(jù)不同干燥階段性工況設置干燥溫濕度參數(shù))。

四、工作機理

        在保溫密閉的庫內用高效率的風機強制循環(huán)通風，使之形成強對流區(qū)。在高效率的冷風干燥機及高品質控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫內干濕風迅速交替，當干冷風循環(huán)對流時使物品表面水分蒸發(fā)，物料體內水分不斷泄出，出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象。然后又迅速被冷風吹拂，把表面的水分迅速帶走，冷風干燥系統(tǒng)脫去潮濕空氣中的水分后排出房體外。

五、產品優(yōu)勢

       1.采用內循環(huán)低溫脫水技術，對物品脫水、定型、干燥一次性完成，比傳統(tǒng)熱風烘干排濕氣的干燥方式節(jié)省能耗。

       2.強制循環(huán)，使冷風干燥庫房內部上下溫差小，多處風機循環(huán)，庫房內各角落溫濕度均勻。 

       3.冷風干燥庫房循環(huán)風機，保證干燥物均勻，顏色*，不返鹽，不需要重復沖洗。 
       4.冷風干燥庫溫度自控，濕度自控，保證烘干所需合適的溫濕度。

       5.烘干電腦板溫濕度自動控制及顯示，真正實現(xiàn)自動化管理，無需專人值守。 

      6.烘干迅速，采用進口壓縮機循環(huán)脫水處理，節(jié)能，成品率高。 

       7.采用5℃—40℃相對低溫烘干,干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥*、干燥后復水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。

       8.在15℃溫度以下的風干應用中發(fā)現(xiàn)，有利于物料在低溫環(huán)境下的發(fā)酵，對風干物料風味形成及韌勁口感等有極大幫助。

       9.系統(tǒng)噪聲小，運行平穩(wěn)，運行費用低，采用熱泵熱回收系統(tǒng)，比傳統(tǒng)熱泵方式節(jié)能50%以上。 

       10.本機具有逆相、缺相保護，過流保護，電壓過低保護，壓縮機高、低壓保護，超溫保護，安全性能高。

六、應用領域

        主要用于水產品，肉類，果蔬，谷物，糖和鹽的干燥。與加熱干燥相比，低溫干燥可以zui大限度的保持干燥物品原有的色澤，風味及營養(yǎng)成分。

        1、水 產 類：草魚干、青魚干、醉魚干、武昌魚、封扁魚、銀魚、白魚、翹嘴鲌、刁子魚、脫脂黃魚、黃魚鲞、鰻魚鲞、魷魚、馬友魚、紅魚、鮑魚、海參等需低溫風干的淡水或海水產品。

       2、  肉 禽 類：火腿、臘肉、牛肉、香腸、板鴨、醬鴨、風鵝、咸鵝、烤雞、熏雞、鴨腳、鴨舌、雞腿、雞翅等低溫風干。

       3、中藥材類：明膠、中成藥材、軟膠囊、百合、菊花、無花果、香藥、草藥等；

       4、農產品類：香姑、芒果干、蘋果粉、草莓干、菠蘿干、脫水蔬菜等。

七、實圖拍攝

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