滾動(dòng)式真空包裝機(jī)是一種自動(dòng)化程度和生產(chǎn)效率較高的機(jī)型，由傳動(dòng)系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機(jī)身等組成。真空泵安裝在機(jī)外，傳動(dòng)系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機(jī)身兩側(cè)的箱體內(nèi)。
操作時(shí)只需將被包裝物品按袋排放在輸送帶上,便可自動(dòng)完成循環(huán)，抽氣、充氣、封口、冷卻時(shí)間、封口溫度均可預(yù)選，既可以按程序自動(dòng)操作,又可單循環(huán)操作。為使被包裝物品在傾斜狀態(tài)下完成包裝工作，輸送帶可作一定角度的調(diào)整，且在傾斜狀態(tài)下包裝物品汁液不易溢出袋外，特別適用于粉狀、糊狀及有液汁的物品的真空包裝。
滾動(dòng)式真空包裝機(jī)只有1個(gè)真空室，但其真空室可以做得較大，熱封條尺寸也較長(zhǎng)，因此可以用來(lái)包裝尺寸較大的物品，也適用于小袋大批量的包裝作業(yè)，帶式真空包裝機(jī)可同時(shí)放入幾個(gè)包裝袋抽真空并熱封，其封口裝置采用內(nèi)水冷卻，封口平整牢固，冷卻快，設(shè)有噴淋水管，便于清洗，熱封質(zhì)量通常優(yōu)于室式真空包裝機(jī)。
滾動(dòng)式真空包裝機(jī)的真空系統(tǒng)、熱封原理與室式真空包裝機(jī)相同，但此種機(jī)型的真空蓋的打開(kāi)和閉合無(wú)需人工操作，可自動(dòng)開(kāi)閉，工作循環(huán)更快，周期更短，工作周期為128~303,因此生產(chǎn)效率更高。
隨著市場(chǎng)上真空包裝機(jī)的廣泛使用，真空包裝機(jī)的操作人員的數(shù)量也在不斷增多，對(duì)操作人員來(lái)說(shuō)，了解和掌握真空包裝機(jī)的運(yùn)行規(guī)律和步驟，是很有必要的事情，因?yàn)槭煜さ氖褂谜婵瞻b機(jī)不僅能提高設(shè)備的效率更能使設(shè)備使用更長(zhǎng)久。
*：對(duì)包裝物進(jìn)行抽真空包裝作業(yè)，使其達(dá)到預(yù)定真空度：將裝好包裝物的真空包裝袋放入真空室內(nèi)，然后將真空蓋合上，真空泵開(kāi)始工作，對(duì)真空室進(jìn)行抽氣，包裝袋內(nèi)會(huì)同時(shí)達(dá)到真空狀態(tài)，真空表指針上升，達(dá)到預(yù)定的真空度，在時(shí)間控制上由時(shí)間繼電器ISJ控制實(shí)現(xiàn)，抽氣完成后真空泵自動(dòng)停止工作。在真空包裝機(jī)作業(yè)的同時(shí)，二位三通電磁閥IDT開(kāi)始工作，氣囊保持真空，熱封壓架保持原位。
第二：對(duì)包裝袋進(jìn)行熱封口：電磁閥IDT斷開(kāi)以后，外界大氣通過(guò)其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入氣囊內(nèi)部，利用真空室內(nèi)部同氣囊之間的壓力差，氣囊充氣膨脹，使熱封壓架頂起，壓緊袋口。同時(shí)熱封變壓器工作，開(kāi)始封口。與此同時(shí)，時(shí)間繼電器ISJ開(kāi)始工作，數(shù)秒后完成作業(yè)，熱封結(jié)束。
第三：真空室進(jìn)氣：二位二通電磁閥2DT打開(kāi)，大氣進(jìn)入真空室，真空包裝機(jī)的指針回到零位，熱封壓架依靠復(fù)位彈簧復(fù)位，真空包裝機(jī)上蓋打開(kāi)。 四、循環(huán)作業(yè)：雙室真空包裝機(jī)按照程序步驟把真空室移至另一真空室，進(jìn)入下一個(gè)工作循環(huán)，左右兩室交替工作，循環(huán)往復(fù)。
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