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主要特征：

采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù)，可進行單工藝操作，也可將多個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲藏多種不同配方（用戶自選），程序為國內(nèi)。

設(shè)有管理人員、操作人員密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可根據(jù)需求，選擇掛接模塊，實現(xiàn)遠程監(jiān)視功能、存儲、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線（用戶選擇）。

具有干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。（可選配清洗功能）

可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。

采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制蒸煮和烘干工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。

干燥、烘烤過程中可對溫度、排風量進行控制調(diào)整。

爐內(nèi)發(fā)煙系統(tǒng)，進煙管道在側(cè)面，管道短，易清洗。

循環(huán)系統(tǒng)風機為雙速，轉(zhuǎn)速為1440-2880轉(zhuǎn)/分，循環(huán)效果好，煙熏爐長時間使用不會發(fā)熱。風扇葉輪直徑為640mm（同行業(yè)內(nèi)zui大），風量大，噪音低。