詳細(xì)介紹
黃豆醬水分含量測試儀、黃豆醬水分儀的設(shè)計制造符合GB/T 5009.3《食品國家安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定》中直接干燥法的技術(shù)規(guī)范。該儀器采用大功率環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩?,能夠快速加熱并干燥樣品;稱重部分則是引進(jìn)德國稱重技術(shù)的HBM稱重傳感器,能夠快速準(zhǔn)確稱量樣品重量;水分測試配件主要包含聚熱盤、三角支架、樣品盤、盤托等;水分測試軟件則集合了產(chǎn)品含水率、含固率、回潮率、干濕比等參數(shù)的測試功能。在儀器進(jìn)行樣品水分測試的過程中,無需人工計算且操作簡單,測試完成后,儀器直接顯示樣品的含水率,并能切換至固含量百分比的參數(shù)顯示。
黃豆醬的品質(zhì)容易受自身水分的影響,若不能把控好黃豆醬的水分,便容易導(dǎo)致黃豆醬的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。水分過低容易影響黃豆醬的風(fēng)味,也會造成黃豆醬產(chǎn)品的成本急劇上升;水分過高容易導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生霉變,影響黃豆醬食品的貯藏,縮短產(chǎn)品保質(zhì)期。嚴(yán)格控制好黃豆醬的水分含量,顯得至關(guān)重要。
在企業(yè)生產(chǎn)加工過程中,采用鹵素水分測試儀進(jìn)行黃豆醬的水分含量測定,是為了更好地把控黃豆醬的成品水分,完善產(chǎn)品工藝,提升產(chǎn)品質(zhì)量。水分作為黃豆醬的重要質(zhì)量指標(biāo)。水分影響著在傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工過程中難以準(zhǔn)確把控。隨著技術(shù)進(jìn)步,眾多黃豆醬相關(guān)企業(yè)采用鹵素水分儀進(jìn)行黃豆醬的含水量測定,將原本難以把控的水分指標(biāo)牢牢把控。
黃豆醬水分標(biāo)準(zhǔn)范圍
黃豆醬作為常見的調(diào)味品,其味道及口感已經(jīng)讓千家萬戶所知曉。提及由來,黃豆醬的制作已有千年歷史,可追溯到周朝。從色澤、氣味、滋味、體態(tài)、氨基酸態(tài)氮、水分等。水分作為重要的質(zhì)量指標(biāo),在GB/T 24399-2009《黃豆醬》中明確指出,黃豆醬的水分含量不得超過65%的范圍。
黃豆醬水分儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號:JFMB12035
稱重精度:0.005g
稱重閥值:110g
含水率可讀性:0.01%
樣品水分測試下限:0.8%
水分測試范圍:0.8~99.99%
稱重傳感器:*HBM
測量模式:手動、定時、自動
校正方式:單點(diǎn)校正
溫度設(shè)置:40℃~200℃增溫1℃
樣品重量:2~3g左右
數(shù)據(jù)接口:RS232
樣品盤直徑:95mm
黃豆醬水分含量測試儀的操作方法
在儀器0.000g狀態(tài)下,取2g左右的黃豆醬置于樣品盤內(nèi),均勻平鋪后,蓋上加熱倉罩子,選擇自動干燥模式,輸入加熱溫度120℃,選擇干燥啟動后儀器開始測試。測試過程中,儀器自動加熱干燥樣品,干燥完成后,儀器自動判定測試完成,直接鎖定顯示黃豆醬樣品的含水率。