香菇水分儀在食用菌干制過(guò)程中的應(yīng)用

食用菌含水量高，菌體鮮嫩，且后熟性強(qiáng)，易腐爛，因此產(chǎn)品批量生產(chǎn)或大面積培植時(shí)多采取干燥干制的方式，但是干制品加工的好壞，將會(huì)直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益。香菇的干制方法通常有3種，包括自然干制法、人工干制法、快速干制法。干制過(guò)程中水分是至關(guān)重要的因素，因此在整個(gè)過(guò)程中都要用水分儀隨時(shí)檢測(cè)食用菌的水分含量，以免因水分大小掌握不準(zhǔn)而避免遭受重大經(jīng)濟(jì)損失。香菇水分測(cè)試儀運(yùn)用的是熱解失重法原理，采用進(jìn)口的傳感器以及大功率環(huán)形鹵素?zé)艏訜崞?，能夠快速?zhǔn)確測(cè)定香菇、蒜片、姜片等脫水蔬菜食品的含水率。常被稱作脫水蔬菜水分儀，蒜片水分測(cè)試儀，姜片水分檢測(cè)儀。

香菇水分測(cè)定儀工作原理

香菇水分檢測(cè)儀運(yùn)用烘箱法熱解失重原理通過(guò)加熱前后香菇樣品質(zhì)量對(duì)比，通過(guò)軟件計(jì)算自動(dòng)測(cè)定香菇等食用菌的含水率。其采用的是德國(guó)進(jìn)口的HBM稱重傳感器，英國(guó)的ARM數(shù)據(jù)高速處理器實(shí)現(xiàn)智能化快速測(cè)量，操作簡(jiǎn)單無(wú)需人工計(jì)算，而且軟件通過(guò)優(yōu)化之后，只需要兩個(gè)步驟就能測(cè)定含水量、固含量等參數(shù)。

香菇水分檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)

食用菌水檢測(cè)常用型號(hào)：XFSFY-50A    XFSFY-120A

含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器精度：   0.005g    0.001g

加熱源：環(huán)形鹵素?zé)艏訜崞?/span>

顯示參數(shù)：重量、測(cè)試時(shí)間、加熱溫度、含水率等

樣品盤(pán)直徑：110mm

連接方式：RS232數(shù)據(jù)接口可連接PC端或打印機(jī)

測(cè)試種類；幾乎可以測(cè)試一切物質(zhì)含水率，常用于香菇、雞松茸、黑木耳、黑枸杞、銀耳、茶樹(shù)菇、草菇、蟲(chóng)草花等食用菌干制品以及各種海鮮、肉類干制品含水量檢測(cè)。

香菇水分儀的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

香菇是人們?nèi)粘Ｉ钪休^為常適用的真菌菇類，而新鮮的香菇不能*保存于運(yùn)輸，所以就采取了香菇進(jìn)行干制處理，一般是進(jìn)行脫水或者烘干。較大的食用菌企業(yè)一天的采摘量和加工量多達(dá)幾十噸，這就面臨著一個(gè)水分檢測(cè)問(wèn)題，傳統(tǒng)的檢測(cè)效率低，不適用于現(xiàn)在的科技企業(yè)，那么伴隨著企業(yè)的檢測(cè)需求，快速的檢測(cè)方法就運(yùn)用而生，XFSFY系列香菇水分測(cè)定儀實(shí)現(xiàn)了食用菌企業(yè)在水分測(cè)試過(guò)程中的智能化自動(dòng)化，測(cè)定精度高、速度快時(shí)間短而且無(wú)耗材操作簡(jiǎn)便一次性操作完成，是行業(yè)水分測(cè)量儀器不錯(cuò)的選擇；《SNT 0632-1997 》標(biāo)準(zhǔn)出口干香菇檢驗(yàn)規(guī)程中對(duì)水分有了單獨(dú)的檢測(cè)和規(guī)定。也可以稱之為快速水分儀，干制品水分檢測(cè)儀，食用菌水分儀。廣泛應(yīng)用于香菇、香菇食用菌、香菇醬、脫水香菇、木耳、金針菇、靈芝、黑枸杞中水分測(cè)定，一般樣品檢測(cè)只需要幾分鐘即可完成。