產(chǎn)品名稱:月餅餡料水分測(cè)定儀
品 牌:深圳冠亞
型 號(hào):SFY
豆沙餡料快速水分測(cè)定儀 月餅餡料水分測(cè)試儀 品牌丨報(bào)價(jià)
隨著市場(chǎng)上月餅的需求量越來(lái)越大,其餡料炒制也實(shí)行了工業(yè)化的生產(chǎn),無(wú)論是南方的廣式月餅、蘇式月餅,還是北方的京式月餅其餡料都離不開水分的控制.常用有
1、蓮蓉餡料,豆蓉餡,豆沙餡如紅豆沙、綠豆沙、白云蓉、白蓮蓉、紅蓮蓉;
2、水果餡料如鳳梨餡、草莓餡、甜橙餡、哈密瓜餡、芒果餡;水果味餡料水蜜桃味餡、哈密味餡、鳳梨香味餡、荔枝味餡、青蘋果味餡、香橙味餡;水蓉餡。
3、果仁餡如核桃仁、松子仁、橄欖仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁月餅原料;純水豆蓉餡;水豆蓉餡;水豆沙餡;純水豆沙餡;椰蓉餡、芝麻餡、五仁餡、肉松味蓉餡、奶味蓉餡、茶味蓉餡、可可味蓉餡、咖啡味蓉餡等在炒制及月餅成型過(guò)程中都需要對(duì)水分含量進(jìn)行有效的檢測(cè)與控制。 一般來(lái)說(shuō),以上餡料做成的月餅如果發(fā)生皮軟、水分大、就很容易變質(zhì).
豆沙餡料快速水分測(cè)定儀 月餅餡料水分測(cè)試儀 品牌丨報(bào)價(jià)技術(shù)參數(shù):
1、稱重范圍:0-60g
Weight range: 0-60g
2、水分測(cè)定范圍:0.01-*
Moisture test readability : 0.01-*
3、稱重zui小讀數(shù):0.01g
Accuracy: 0.01g
進(jìn)口JK稱重系統(tǒng)
JK weighing sensor
4、樣品質(zhì)量:0.5-60g
Sample Weight: 0.5-60g
5、加熱溫度范圍:起始-180℃
Heating range: Initial temp.~180(centigrade degree)
加熱方式:可變混合式加熱
Heating model: adaptable mix heating
6、水分含量可讀性:0.01%
Moisture readability: 0.01%
7、顯示參數(shù):7種(溫度值、初始采樣值、zui終采樣值、測(cè)量時(shí)間、初始溫度、zui終穩(wěn)定、等重值)
Moisture value, initial sample value, final sample value, measuring time, initial temperature, final temperature, constant weight value
采用紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
Independent red LED display
8、外型尺寸:380×205×325(mm)
Outside Dimension(L380× W205× H325)
9、電源:220V±10%
Power Supply: 220V±10%
10、頻率:50Hz±1Hz
Frequency: 50Hz±1Hz
11、凈重:3.7Kg
net weight: 3.7Kg
儀器特點(diǎn):
1、檢測(cè)速度快,只需幾分鐘,測(cè)量準(zhǔn)確;
2、體積小、重量輕,用途廣泛;
3、操作簡(jiǎn)單,全自動(dòng)測(cè)試;
4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示
5、可顯示7種參數(shù)
6、具有與打印機(jī)連接功能(可選配件)
售后服務(wù):
1、產(chǎn)品保修一年,在保修期內(nèi),無(wú)論何種零件損壞,都由我方無(wú)償提供,并免費(fèi)服務(wù)
2、終身跟蹤服務(wù),凡超過(guò)一年保修期的設(shè)備,對(duì)損壞零件的調(diào)換,僅收取零件的成本費(fèi),實(shí)行免費(fèi)服務(wù)。
3、用戶在使用過(guò)程中,如遇到的各種操作及技術(shù)故障問(wèn)題,可隨時(shí)通過(guò)、傳真或等形式及時(shí)與我公司取得,我們的工作人員將以熱情、周到的服務(wù)給您解答!
小貼士:
1、月餅大腳:
月餅餅皮水分含量高,餅皮偏軟,包餅時(shí)候餅皮太多,焙烤的時(shí)腰身餅皮受熱下瀉,導(dǎo)致大腳。
餡料的水分含量高,導(dǎo)致餡料軟,焙烤月餅容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題。建議餡料的折光度控制在71~72之間,水分控制在21~23%左右。
2、月餅漲腰、塌餡
月餅漲腰、塌餡基本屬于餡料的問(wèn)題。水分含量高,導(dǎo)致餡料軟,焙烤受熱月餅漲腰、塌陷。建議控制餡料的折光度在71~72之間,餡料水分控制在21~23%左右。
3、月餅餅皮下瀉、花紋不清:
水分含量高,餅皮偏軟,焙烤時(shí)餅皮受熱下瀉,花紋模糊。
4、月餅發(fā)霉:
出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象基本可以判定就是水分含量超標(biāo),水分高月餅的長(zhǎng)霉幾率也大;建議控制餡料水分不超過(guò)23%,月餅水分控制在19%左右。