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目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>真空變頻滾揉機>> 魷魚須真空入味滾揉機

魷魚須真空入味滾揉機
  • 魷魚須真空入味滾揉機
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參考價 8000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
8000
≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2024-11-07 20:56:12瀏覽次數(shù):920評價

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電源電壓 380v 功率 3kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 定制rpm 容積 200L
生產(chǎn)能力 定制kg/罐 外形尺寸 1450*850*1300mm
真空度 定制kPa 重量 500kg
魷魚須真空入味滾揉機用于食品加工的設(shè)備
真空型滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用
  魷魚須真空入味滾揉機原理:
  腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),最大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
  魷魚須真空入味滾揉機類型:
  可分為:小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。
  其它相仿類型設(shè)備有:真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設(shè)備
  整機采用SUS304不銹鋼板制作,設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)嚴謹,操作簡單安全,清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強度,大大提高了生產(chǎn)效率,更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
  作用:
  1、真實腌制、入味均勻:真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,加速蛋白質(zhì)的提取溶解,讓肉的結(jié)構(gòu)松弛,嫩滑。
  2、堅固耐用、干凈衛(wèi)生:滾揉機選用高品質(zhì)不銹鋼材質(zhì),設(shè)計合理,結(jié)實耐用,符合標準。滾揉機在真空的狀態(tài)下,可以阻止微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或變質(zhì)的因素,同時可以更好的控制低溫。
  3、肉質(zhì)柔軟、美味可口:還沒滾揉的肉塊質(zhì)地是偏硬且可塑性差,肉絲間有間隙,黏結(jié)不牢。經(jīng)過滾揉后,提高肉的結(jié)著力和保水性,提高產(chǎn)品彈性和出品率,可塑性強,肉塊間結(jié)合緊密,增強了肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性,改善肉制品的切片品質(zhì)。
  4、操作簡單、自動運行:自動化程度高,操作方便,省時省力。
  5、空間大、生產(chǎn)效率高:滾揉空間大、外形美觀、運行平穩(wěn)、噪音小、生產(chǎn)效率高。


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