醬鹵制品加工設(shè)備，醬鹵制品生產(chǎn)機(jī)器我國傳統(tǒng)醬鹵肉制品有幾千年的歷史，品類繁多、風(fēng)味各異，大體上有南鹵北醬之分。相比于國外的醬鹵肉制品，我國醬鹵肉制品發(fā)展比較緩慢，至今仍以傳統(tǒng)作坊為主，這主要與我們國家的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念有關(guān)。下面我簡單紹一下當(dāng)前醬鹵肉制品的發(fā)展趨勢。 ：隋樹明 : ：
醬鹵制品加工設(shè)備，醬鹵制品生產(chǎn)機(jī)器1消費(fèi)需求逐年增加 
    醬鹵肉制品盡管市場竟?fàn)幖ち?，但是其消費(fèi)量是逐年增加的，在我國，醬鹵肉制每年增長速度為巧%左右，市場廣闊，潛力巨大。醬鹵肉制品特點(diǎn)就是新鮮，美味，消費(fèi)者明白看得見。而且中國醬鹵肉制品也逐步贏得國外消費(fèi)者的喜愛，正，走向世界。 
醬鹵制品加工設(shè)備，醬鹵制品生產(chǎn)機(jī)器2新技術(shù)新工藝不斷應(yīng)用 
    (1)腌制工藝。原料經(jīng)過腌制，能夠顯著改善成品的口感和嫩度，同時(shí)能改善產(chǎn)品風(fēng)味，提高出品率，是當(dāng)前非常流行的加工工藝。     傳統(tǒng)醬鹵肉制品原料塊大，不宜人味，鹵煮時(shí)間太長，內(nèi)外口感不勻，因此，采用腌制工藝可以加快各種輔料的擴(kuò)散，加速鹽溶蛋白的析出，增加成品嫩度，增強(qiáng)成品多汁感，吃起來更加有滋味，產(chǎn)品不發(fā)柴，縮短鹵煮時(shí)間，提高出品率：隋樹明 : ：