火鍋?zhàn)鳛楝F(xiàn)代社會(huì)很大眾化的一種飲食文化, 在國(guó)內(nèi)外都很受人們的歡迎。我國(guó)的火鍋文化歷史特別悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),到現(xiàn)在為止,全國(guó)各地有近十幾種類型的火鍋,每種的口味,材料,燃料,湯底,鍋的大小都不一樣,尤其是火鍋的鍋體,可以分為銅火鍋,不銹鋼的鍋,以及陶瓷類的火鍋。
一般的火鍋都是將新鮮的食材放進(jìn)沸騰的湯中煮熟之后蘸料即可使用,隨著人們生活的多樣化,火鍋也出現(xiàn)了一種既可以用來(lái)烤,又可以用來(lái)涮的烤涮,一體化設(shè)備的鍋體結(jié)構(gòu)。這種火鍋設(shè)備會(huì)分成兩個(gè)部分,一部分可以用來(lái)烤東西吃,另外一部分可以加湯底,用來(lái)煮東西吃,滿足了人們對(duì)于各種吃法的需求。
這種既可以烤又可以涮的烤涮一體化設(shè)備又可以分為好多種,比如集烤涮與一體的桌子,烤涮的爐子,無(wú)煙的,蒸汽的,煤氣的,燃?xì)獾?,天然氣的,等等各有千秋?/span>
現(xiàn)在火鍋基本大街小巷都是店,只要外出聚餐人們的*選擇都是火鍋,由于食材的多樣性,有各種各樣的鍋底,可以滿足不同人的口味,火鍋的這個(gè)*越來(lái)越大,而烤涮一體設(shè)備則滿足了既想吃烤肉又想吃涮肉的人們的需求,人們的需求帶動(dòng)了店面的發(fā)展增多,店面的增多又促進(jìn)了涮烤一體化設(shè)備的銷售。