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全自動熟食真空包裝機抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育

時間：2018/7/27閱讀：1139

　　全自動熟食真空包裝機抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育
　　
　　全自動熟食真空包裝機抽真空性能良好，適用于食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、糧食、豆制品、化學制品、藥材等顆粒、液體等產(chǎn)品進行抽真空封口包裝，適用于多種塑料袋復合袋的真空包裝。該機體積小、重量輕、能耗低，適用商店、超市、家庭使用。抽真空、封口、冷卻、進氣至機蓋開啟，全過程自動控制。整機采用不銹鋼框架結(jié)構(gòu)，確保設備整體質(zhì)量均衡，大大提高了設備的使用壽命。包裝過程由電器系統(tǒng)自動控制，對不同的包裝要求及不同的包裝材料，設有抽氣時間、加熱時間、加熱溫度等調(diào)節(jié)旋鈕，便于調(diào)整，以達到佳包裝效果。
　　
　　全自動熟食真空包裝機的特點有：
　　
　?。?）對肉類食品來說，真空包裝可以除去氧，從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育，抑制油脂組分氧化，控制食品變質(zhì)，達到保鮮、保質(zhì)的目的。真空包裝鮮肉，由于肉組織的呼吸作用和微生物的活動，把其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳，積累的二氧化碳能抑制假單孢桿菌繁殖，起到保鮮牛肉的作用；
　　
　?。?）就果疏而言，真空包裝降低袋內(nèi)氧含量，果疏通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，同時維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗，終達到保鮮的目的；
　　
　　（3）另外就其它食品而言，真空包裝可減少水分蒸發(fā)，控制由于食品失水而導致的凝聚、固化現(xiàn)象；
　　
　?。?）真空包裝除了上述作用外，還具有抗機械壓力，減輕振蕩，有利于遠途運輸?shù)葍?yōu)點，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
　　
　　

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