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凱俊機(jī)械不銹鋼豆制品夾層鍋

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  • 型號(hào) 500型
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷(xiāo)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2017-03-10 11:39:14瀏覽次數(shù):535

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凱俊機(jī)械不銹鋼豆制品夾層鍋:
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備

詳細(xì)介紹

凱俊機(jī)械不銹鋼豆制品夾層鍋

1、 用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋,廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。    

2、 特性:本鍋以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝有電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油、電高可達(dá)150,由電控箱控制,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
     本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表、安全閥和電控箱。外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

 

 

各型號(hào)夾層鍋受熱面積及液料沸騰時(shí)間列表于后

型號(hào)

受熱面積

(M2

導(dǎo)熱油加入量(Kg)

功率及根數(shù)

(KW×Z

沸騰時(shí)間

(min)

KJ50L

0.45

20

6×2

10-15

KJ100L

0.58

30

6×2

10-15

KJ150L

0.88

45

6×3

10-15

KJ200L

1.13

55

6×3

10-20

KJ300L

1.43

65

6×3

20-30

KJ400L

1.75

75

6×4

20-30

KJ500L

2.00

120

6×4

20-30

KJ600L

2.30

160

6×5

20-30

 

 

三、 基本結(jié)構(gòu)及安裝

1、可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱、可傾架和攪拌機(jī)等組成。

2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱和支腳組成。

3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。

4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

5、安裝完畢,對(duì)攪拌式夾層鍋,夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止,再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。

6、溢流口不允許裝閥門(mén)。

7、放料時(shí)先打開(kāi)鍋蓋再轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜讓物料從出料口放出。

8、立式電加熱夾層鍋,物料從鍋底出料口排出。

 

四、使用注意事

1、夾層鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度的變化,導(dǎo)熱油不允許超過(guò)200℃(由電控箱控制),適時(shí)并注意調(diào)整溫度。

2、立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。

3、本設(shè)備每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油,注意電棒有否損壞。攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油,其他各處采用30-40#機(jī)械油。

4、使用完畢后應(yīng)先切斷電源,鍋內(nèi)即加入自來(lái)水,以保護(hù)電熱棒部分延長(zhǎng)使用壽命。

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