| 泰安市泰山區(qū)財順順食品機械有限責任公司
主營產(chǎn)品： 豆腐機，豆腐皮機，腐竹機，豆芽機 |
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更新時間：2017-10-20 16:46:01瀏覽次數(shù)：489
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廈門半自動商用腐竹機高效節(jié)能大型腐竹機生產(chǎn)線
腐竹機購買指南：腐竹營養(yǎng)豐富，是我們中國人十分喜愛的食品。腐竹又稱為枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等，市場需求巨大商機無限！怎樣購買腐竹機？哪里能買到質(zhì)量好、技術*的腐竹機？什么廠家腐竹機價格zui合理？如何購買到的腐竹機？購買腐竹機應該注意以下幾點：一是考察腐竹機廠家的規(guī)模與實力；二是注意觀察腐竹機的質(zhì)量；三是觀察腐竹機的生產(chǎn)工藝是否*；四是了解腐竹機的加熱方式，著重是節(jié)能情況；五是腐竹機廠家服務是否健全。掌握了這幾個方面，就能買到理想的腐竹機器。
廈門半自動商用腐竹機高效節(jié)能大型腐竹機生產(chǎn)線
腐竹機工藝流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。
腐竹機加熱后形成結膜的原理，把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品的腐竹機械。 腐竹機的機械結構 腐竹機械是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機械一端設起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。
以上內(nèi)容為;廈門半自動商用腐竹機高效節(jié)能大型生產(chǎn)線,本產(chǎn)品由泰安市泰山區(qū)財順順食品機械有限公司直銷供應。
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