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泰安市泰山區(qū)財順順食品機械有限責任公司

主營產(chǎn)品: 豆腐機 豆腐皮機 豆芽機 腐竹機

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公司信息

聯(lián)人:
李經(jīng)理
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泰安市泰山區(qū)財順順食品機械有限公司
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http://www.n5uizh17.cn/st169690/
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上海松江財順順全自動小型豆腐干機*
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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 泰安市

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更新時間:2017-01-10 11:20:22瀏覽次數(shù):1235

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【簡單介紹】
上海松江財順順全自動小型豆腐干機*
豆腐干是以大豆為原料,經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成。豆腐干機就是實現(xiàn)了豆腐干生產(chǎn)程序自動化,代替了繁重瑣屑重復勞動,具有省時、高效、低耗、無污染、無噪音等優(yōu)點的食品機械。
【詳細說明】

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豆腐干以薄,嫩為主,吃起來口感非常不錯。曾經(jīng)有綿陽生成的名為”遂寧豆腐干“的袋裝豆腐干,均遠

遠不及遂寧本地自產(chǎn)豆腐干的味道。遂寧豆腐干以賴家、肖老三、徐老三為主,均是經(jīng)歷了十年的豆

腐干生產(chǎn)的廠家,同樣也是從街邊豆腐干起家土生土長的豆腐干。

“中國的豆腐也是很好吃的東西,世界*。”這是*在長汀獄中所寫《多余的話》中的zui后一句。

*對豆腐的贊語,與他在獄中常吃長汀豆腐是有關系的。據(jù)《天祿識余》記載,豆腐為西漢淮南

王劉安(公元前79-122年)門下術士*,至今已有2000多年歷史。長汀豆腐干始于唐朝開元年間,

距今有1200多年的歷史。長汀豆腐的制法與其他地區(qū)不同,它采用酸漿作媒介,制作時適當控制火

候,用大瓢盛酸漿往豆?jié){中徐徐注入,使豆腐腦緩緩凝結(jié),再經(jīng)濾壓而成。因此,長汀豆腐鮮嫩可

口,不酸不苦,用它制作的各種食品,如東坡豆腐、釀豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸

等,風味*,久食不厭。而居汀州八干的長汀豆腐干,尤以制作精細、配料講究、風味*、

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味美可口而、中外。當年明朝朱元璋的大將朱亮祖帶兵駐汀州,吃了長汀的豆腐干后大加贊賞。

清末汀州左營把總邱洪得調(diào)中國臺灣晉升千總后,留戀家鄉(xiāng)風味豆腐干,便寫信并匯上路費給河田擅長制

豆腐干的親族,請他去中國臺灣專做豆腐干。長汀有許多古樸美麗的村莊坐落在崇山峻嶺中,“千里鶯啼綠

映紅,水村山郭酒旗風”,不論村莊大小,必有豆腐干和酒一起經(jīng)營的小店。本地的樸實農(nóng)民、浙江的

香菇客、江西的淘金老表及各地的來往旅客,經(jīng)過酒店小憩,皆喜歡沽一碗米酒,買一塊豆腐干,慢

飲細嚼。豆腐干的香、咸、甜、韌,令人回味。

豆腐干是江口縣人民的傳統(tǒng)食品之一,色香味別具一格,制作*。其制作過程一般要經(jīng)過泡豆、磨

漿、濾漿、煮漿、點漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序,才能做成產(chǎn)品,用棕葉每百穿

成一串。江口豆腐干之所以有*的風味,主要是采取了三條措施:一是選用純凈的井水;二是不揭

豆油皮,以保留其精華;三是在上扦時,首先一小塊的把它移放在類似斗笠的竹簞上,晾干八成左

右,再曬干或烤干,使其不起泡,也沒有糊鍋巴,而形成干硬、發(fā)黃、透明的方塊。



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