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泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限責(zé)任公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 豆腐機(jī) 豆腐皮機(jī) 豆芽機(jī) 腐竹機(jī)

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公司信息

聯(lián)人:
李經(jīng)理
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泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限公司
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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) css-100
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 泰安市

聯(lián)系方式:李經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2016-12-30 15:15:41瀏覽次數(shù):568

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【簡(jiǎn)單介紹】
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。豆腐干機(jī)就是實(shí)現(xiàn)了豆腐干生產(chǎn)程序自動(dòng)化,代替了繁重瑣屑重復(fù)勞動(dòng),具有省時(shí)、高效、低耗、無(wú)污染、無(wú)噪音等優(yōu)點(diǎn)的食品機(jī)械。
【詳細(xì)說(shuō)明】

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豆腐的制法與其他地區(qū)不同,它采用酸漿作媒介,制作時(shí)適當(dāng)控制火候,用大瓢盛酸漿往豆?jié){中徐徐

注入,使豆腐腦緩緩凝結(jié),再經(jīng)濾壓而成。因此,長(zhǎng)汀豆腐鮮嫩可口,不酸不苦,用它制作的各種食

品,如東坡豆腐、釀豆腐、銀荷包、豆腐餃、生氽滿丸、徽州丸等,風(fēng)味*,久食不厭。而居汀州

八干的長(zhǎng)汀豆腐干,尤以制作精細(xì)、配料講究、風(fēng)味*、味美可口而、中外。當(dāng)年明朝朱

元璋的大將朱亮祖帶兵駐汀州,吃了長(zhǎng)汀的豆腐干后大加贊賞。清末汀州左營(yíng)把總邱洪得調(diào)中國(guó)臺(tái)灣晉升

千總后,留戀家鄉(xiāng)風(fēng)味豆腐干,便寫信并匯上路費(fèi)給河田擅長(zhǎng)制豆腐干的親族,請(qǐng)他去中國(guó)臺(tái)灣專做豆腐

干。

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0長(zhǎng)汀有許多古樸美麗的村莊坐落在崇山峻嶺中,“千里鶯啼綠映紅,水村山郭酒旗風(fēng)”,不論村莊大

小,必有豆腐干和酒一起經(jīng)營(yíng)的小店。本地的樸實(shí)農(nóng)民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的來(lái)

往旅客,經(jīng)過(guò)酒店小憩,皆喜歡沽一碗米酒,買一塊豆腐干,慢飲細(xì)嚼。豆腐干的香、咸、甜、韌,令人回

豆腐干是江口縣人民的傳統(tǒng)食品之一,色香味別具一格,制作*。其制作過(guò)程一般要經(jīng)過(guò)泡豆、磨

漿、濾漿、煮漿、點(diǎn)漿、上箱、過(guò)鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序,才能做成產(chǎn)品,用棕葉每百穿

成一串。江口豆腐干之所以有*的風(fēng)味,主要是采取了三條措施:一是選用純凈的井水;二是不揭

豆油皮,以保留其精華;三是在上扦時(shí),首先一小塊的把它移放在類似斗笠的竹簞上,晾干八成左

右,再曬干或烤干,使其不起泡,也沒(méi)有糊鍋巴,而形成干硬、發(fā)黃、透明的方塊。

江口的豆腐干,吃法多樣??芍苯佑脕?lái)下酒,細(xì)嚼慢咽,香韌可口;用油炸酥,味似響皮而更加酥

脆;如用水發(fā)脹切成細(xì)絲炒肉,則形似墨魚絲而別有風(fēng)味。因而多年來(lái),豆腐干一直是江口人民喜愛(ài)

和饋贈(zèng)新友的上乘佳品。



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