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濟南真諾機械有限公司
主營產(chǎn)品： 微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波膨化設(shè)備，微波熟化設(shè)備，微波解凍設(shè)備，擠壓膨化機，烤箱 |
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更新時間：2016-11-30 11:59:44瀏覽次數(shù)：442
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生產(chǎn)綠茶、烏龍茶、保/健茶等均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。
茶葉微波殺青機，微波茶葉殺青，隧道式微波殺青設(shè)備。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。 試驗結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進行。
茶葉微波殺青機，微波茶葉殺青，隧道式微波殺青設(shè)備而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。茶葉微波殺青機，微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。
當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。
微波茶葉殺青機現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于：茶葉、菊花、金銀花、綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、菊花菜、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進行殺青，殺青*，產(chǎn)品色澤、外形和香氣都屬上佳品。
茶葉在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發(fā)青草氣味、醇化酶的活性、外表色澤翠綠。 設(shè)備設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、性能可靠、操作簡單、維護方便。
