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老彭牌街頭系列糖炒板栗機大量招商-電瓶款栗子機

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二、安裝及使用

1、接線：機器上預留兩根線纜，接到220V電源上（部分機型需接到24V電瓶上，需要根據(jù)機器上所配電動機選擇電源）

2、接氣：在液化氣罐上安裝普通減壓閥，接上供氣軟管。將軟管的另一頭接到燃氣灶的進氣管上。

3、使用前還要注意調(diào)節(jié)一下鍋里的旋轉(zhuǎn)漿（又叫鏟子），松動鏟子上的螺絲（又叫頂絲），把鏟子向上提一些，鏟子和鍋的間隙為沙子1.3-1.5倍即可。

4、炒制：*次使用需先把沙子炒好，具體步驟如下：

a)將沙子用水洗后晾干（大約12公斤），因為鍋的直徑大小不一樣，標準就是鏟子轉(zhuǎn)動時沙子沒過鏟子。

b)將沙子放在鍋里打開燃氣灶，開始加熱。

c)加熱5分鐘左右后打開電機讓螺旋槳旋轉(zhuǎn)3-4圈，關(guān)閉電機，再加熱5分鐘后打開電機讓螺旋槳旋轉(zhuǎn)3-4圈，關(guān)閉電機，溫度持續(xù)上升。（電機關(guān)閉狀態(tài)時可用勺子攪拌使沙子受熱均勻）。

d)沙子*炒干后打開電機，然后用噴壺順著螺旋槳旋轉(zhuǎn)的方向噴糖水1-2次，間隔3-4分鐘，再噴一次糖水，沙子被糖水均勻的包裹后即可開始炒制栗子。

e)大約20分鐘當栗子*變黃時，看上去干干燥燥的，加*次糖稀水，再持續(xù)10分鐘后，拿個栗子感覺一下?。ㄓ檬帜笥邢麻礁杏X）這時加第二次糖稀水。

f)出鍋前5分鐘，把火調(diào)小，加zui后一遍糖稀水，出鍋后可直接炒制第二鍋，重復e)、f)步驟，注意：糖稀水把栗子剛剛包裹起來就夠了，當糖稀裹在栗子表面不粘手，很光亮時候迅速出鍋（出鍋早了要粘手，晚了亮度就沒了）。

提醒：液化氣加熱型，操作時各處接頭和閥門不得泄漏氣體。為確保人員安全，氣罐周圍不準接近熱源，更不準存放危險品，以免發(fā)生危險。使用完畢要關(guān)閉氣源。