 |
深圳市芬析儀器制造有限公司
主營產(chǎn)品： 肉類水分測定儀,固含量檢測儀,紅外快速水分測定儀,鹵素快速水分測定儀,在線水分測定儀,農(nóng)藥殘留檢測儀 |
|
深圳市芬析儀器制造有限公司
主營產(chǎn)品： 肉類水分測定儀,固含量檢測儀,紅外快速水分測定儀,鹵素快速水分測定儀,在線水分測定儀,農(nóng)藥殘留檢測儀 |
2018-6-14 閱讀(829)
6月13日，長春市食品*執(zhí)fa人員對五馬路附近的三品閣過橋米線進行檢查，店內(nèi)的員工面對檢查十分慌亂，三品閣米線店負責人張寶表示，店內(nèi)出售套餐中的排骨，在煮制中曾加入了“亞硝suan鈉”。據(jù)了解，“亞硝suan鈉”是對人體有害、劑量較大可致命的添加劑。
米線店的后廚電控箱外觀掛滿油煙，物品擺放雜亂不堪，刺鼻的氣味撲面而來，廚房的角落里還有兩個可以加熱的大湯桶，直徑達到1.8米，店內(nèi)的工作人員表示，這兩個大桶是用來制作鴨貨和豬脊骨的，每天都要大量加工。
執(zhí)fa人員對店內(nèi)庫房和冰柜存放的食品進行了*檢查，冰柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)了臘肉以及大量“肉卷”。店內(nèi)人員稱，這些肉卷是“牛肉卷”和“羊肉卷”，一名附近老人說，這些肉都是鴨肉和少量牛羊肉的合成品，到鍋里就化，一點肉味都沒有。
地面的大桶里堆放著大量待加工的鴨貨，據(jù)知情人了解，這家三品閣米線的后廚是店主加工鴨貨的地方，每天清晨6點左右，大小的包裝袋會被專門的車輛運走分發(fā)。
米線店后門每天堆放的紙箱中，里面裝的竟然都是豬脊骨，通過外包裝的少許中文可以看出，產(chǎn)地為“加拿大”，每箱折合重達24公斤，儲藏溫度為18℃，產(chǎn)品保質期為2年。店主張寶稱，這些骨頭都是進口的，每斤三塊多錢，都是自己用，每天能賣二三百斤！執(zhí)fa人員抽樣化檢向其出據(jù)票據(jù)時，店主又稱，自己每天營業(yè)額不足1000元，從來沒有稅！但這些所謂進口豬脊骨的成本每天就需要用去1000元以上！
熟食和生食混放，店內(nèi)一名工作人員稱，每天早晨都會在把凍食解凍，會在門外大量擺放晾干，這些冷凍的“鴨貨”和各種骨頭會進行再加工。
肉制品解凍后，部分血水會從紙箱流出，在水泥地面上出現(xiàn)少許積存。樓上居民反映，米線店偶爾還會在室外清洗解凍的肉制品，并有部分血水流到地面上，夏天一到都是蒼蠅和腥臭味
被油浸染的手套，廚房的食品工具有很多十分不衛(wèi)生！在檢查過程中，執(zhí)fa人員曾問到店主如何具體使用食品添加劑時，張寶表示，用“電子秤”。因為米線店內(nèi)目前使用的“電子秤”的分度值為10克，而涉及到10克以下的重量時，問他怎么取量時，張寶表示：每次都是用手捏一小捏，“手捏”準……
執(zhí)fa人員在檢查后廚各類調料時，發(fā)現(xiàn)了名為“亞硝suan鈉”的食品添加劑。對此，米線店負責人張寶表示，“亞硝suan鈉”是他們用于制作排骨時用的。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，這家米線店使用了多種食品添加劑，其中“亞硝suan鈉”，衛(wèi)生部在2012年第10號公告中表明：為保證食品安全，確保公眾身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，決定禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝suan鹽（亞硝suan鈉、亞硝suan鉀）。
執(zhí)fa人員表示，他們對“肥牛”“肥羊”、各類“鴨貨”以及制作“鴨貨”時使用的湯汁取樣，之后對樣品進行檢測。同時，執(zhí)fa人員還對“麥芽酚”、食品用香精“透骨香AAA”和“日落黃”等進行了登記。
面對執(zhí)fa人員的檢查店主一直面不改色，張寶稱，之前加盟的是汽車廠的一家“三品閣”過橋米線，后來我自己干了！張寶稱自己是三品閣創(chuàng)始人，沒覺得自己哪里違法。并在店內(nèi)打出懸賞公告，如發(fā)現(xiàn)食品添加劑，舉報可獎勵20萬元人民幣！在檢查中，張寶被詢問米線為什么沒有雞骨頭熬制的雞湯時，親口承認沒熬雞湯，就是用雞精兌的！據(jù)相關部門獲悉，食藥部門將對這家三品閣米線店進行l(wèi)i案調查，并依法進行處理。
