大型飲料加工設(shè)備發(fā)展趨勢：

（1）高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展為了適應(yīng)飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取*經(jīng)濟(jì)效益的需要，飲料設(shè)備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設(shè)備的灌裝速度zui高可達(dá)2000罐/min，德國H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)分別達(dá)到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)有50-100頭，灌裝速度zui高可達(dá)1500罐/min。

（2）設(shè)備多功能化一體多用，適應(yīng)多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝

（3）機(jī)電一體化這是當(dāng)前飲料機(jī)械設(shè)備發(fā)展的zui重要的趨勢?？删幊绦蚩刂破髌毡閼?yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數(shù)，計量精確。集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的*產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量.

大型飲料加工設(shè)備使用范圍：

1、用于RO系統(tǒng)的前置處理：可以把源水中的濁度降到1NTU以下，*去除水中的懸浮物、膠體、有機(jī)物和細(xì)菌類物質(zhì)，保證RO膜的穩(wěn)定的產(chǎn)水量和脫鹽率。

2、作為礦泉水設(shè)備、山泉水設(shè)備的主機(jī)部分：可以有效濾除礦泉水中的懸浮物、有機(jī)物、細(xì)菌和大腸桿菌等有害物質(zhì)，使礦泉水的透明度明顯提高，而且保留了礦泉水中的對人體健康有益的各種礦物質(zhì);

3、作為家庭、單位和生活小區(qū)集團(tuán)飲用凈水：對自來水進(jìn)行二次處理，不僅去除了水中大量的懸浮物、膠體和微粒，使自來水變得干凈、清沏透明，而且也除去了有機(jī)物、細(xì)菌和大腸桿菌等致病的物質(zhì)，使自來水變成干凈衛(wèi)生的直飲水;

4、可用于地表水、河水或井水處理后飲用：省去了自來水廠的處理過程，產(chǎn)品水*達(dá)國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，而且超濾膜系統(tǒng)具有系統(tǒng)回收率高(90%)，設(shè)備投入和運行費用低，能耗小等特點。

殺菌：

  殺菌，是飲料加工的一個重要環(huán)節(jié)。飲料殺菌與醫(yī)學(xué)上和生物學(xué)上的殺菌有一定區(qū)別。飲料殺菌有兩種含義：一是要求殺死飲料中所污染的致病菌、*菌，破壞食品中的酶而使飲料在特定環(huán)境中，如密閉的瓶內(nèi)、罐內(nèi)或其他包裝容器內(nèi)，有一定的保存期；二是要求在殺菌過程中盡可能地保護(hù)飲料中營養(yǎng)成分和風(fēng)味。所以，經(jīng)殺菌后的飲料屬于商業(yè)無菌。

  飲料殺菌的方法有物理殺菌和化學(xué)殺菌兩大類。化學(xué)殺菌法是使用過氧化氫、環(huán)氧乙烷、次氯酸鈉等殺菌劑。由于化學(xué)殺菌存在化學(xué)殘留物等影響，當(dāng)代食品殺菌法趨向于物理殺菌法。物理殺菌法分為熱殺菌法和冷殺菌法。熱殺菌法又分為是熱殺菌法、干熱殺菌法、微波殺菌法和遠(yuǎn)紅外線加熱殺菌法。冷殺菌法分為紫外線輻射殺菌法、電離輻射殺菌法和冷凍殺菌法。在濕熱殺菌方法中，有巴氏殺菌法、高溫短時殺菌法和超高溫瞬時滅菌法之分。

  所謂巴氏殺菌（pasteurization)是低溫長時間殺菌法，殺菌溫度低于100℃，保溫時間是30min。高溫短時殺菌法（HTST），殺菌溫度一般在100℃一下，如牛奶的HTST殺菌溫度為85℃，保持15s以上。超高溫瞬時滅菌法（UHT），殺菌溫度在120℃以上，僅保持幾秒鐘。HTST和UHT殺菌法，不但效率高，而且食品的結(jié)構(gòu)和外觀及營養(yǎng)和風(fēng)味的保存都較其他殺菌方法好。根據(jù)上述的殺菌方法而相應(yīng)發(fā)展起來的飲料殺菌設(shè)備種類較多，以被處理物料的形態(tài)分類分別有以下三種：

（1）流體飲料的殺菌設(shè)備流體飲料指未經(jīng)包裝的乳品、果汁等物料。處理這類物料的殺菌設(shè)備又有直接式和間接式之分。直接式是以蒸汽直接噴入物料中進(jìn)行殺菌。間接式是用板、管熱換器對飲料進(jìn)行熱交換進(jìn)行殺菌。

（2）罐裝飲料的殺菌設(shè)備罐裝飲料及瓶裝飲料等有包裝容器的飲料，處理這類物料的殺菌設(shè)備根據(jù)殺菌溫度不同可分為常壓殺菌設(shè)備和加壓殺菌設(shè)備。常壓殺菌設(shè)備的殺菌溫度為100℃以下，用于pH值小于4.5的飲料產(chǎn)品殺菌。用巴氏殺菌原理設(shè)計的罐頭殺菌設(shè)備屬于此類。加壓殺菌設(shè)備一般在密閉的設(shè)備內(nèi)進(jìn)行，壓力大于0.1MPa，溫度常用120℃左右。常壓和加壓殺菌設(shè)備在操作上亦可分為間歇式和連續(xù)式。根據(jù)殺菌設(shè)備所用熱源不同又可分為直接蒸汽加熱殺菌設(shè)備、加水加熱殺菌設(shè)備、火焰連續(xù)殺菌機(jī)等。

問答題：

1. 問： 你們是工廠還是貿(mào)易公司?

回答：我們是工廠，主要生產(chǎn)整套原水處理設(shè)備和果汁水灌裝生產(chǎn)線，我公司已經(jīng)有了5年的生產(chǎn)經(jīng)驗了。工廠大概在5000平方左右。幾乎超過20個國家的客戶使用過我們的設(shè)備。

2. 問：你們的工廠在哪里?我該如何去那里？

回答：我們公司地址是江蘇省張家港市樂余鎮(zhèn)，離上海虹橋機(jī)場差不多一個半小時、離無錫高鐵40分鐘。歡迎中外客戶來我公司參觀。

3. 問：你們機(jī)器的保修期是多久？

回答：設(shè)備驗收后，提供12個月保修，控制系統(tǒng)提供12個月保修，免費提供零件和及時有效的服務(wù)。保修期過后，終身提供廣泛優(yōu)惠的、售后服務(wù)。

4. 問：你們公司的特點是什么？

回答：我們?yōu)榭蛻籼峁┙昏€匙工程，包括預(yù)售和售后服務(wù)，供應(yīng)整條生產(chǎn)線、設(shè)計瓶樣、提供布局圖，提供輔助材料代理供應(yīng)信息，機(jī)器安裝調(diào)試、工作人員培訓(xùn)等等。

需要提供以下幾點信息才能給你正確的產(chǎn)品推薦：

1. 您要生產(chǎn)什么產(chǎn)品？水，含氣飲料，果汁飲料等等？

2. 您需要多大產(chǎn)量的設(shè)備？需要多少瓶每小時的設(shè)備？

3. 您的瓶子是什么材質(zhì)的？PET瓶，玻璃瓶，易拉罐，三旋蓋的還是其他的？

4. 您需要單機(jī)還是整條生產(chǎn)線？