不銹鋼小型真空滾揉機魚肉腌制機*

主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品放在滾揉機內(nèi)，提高調(diào)味品進入產(chǎn)品的速度，并大限度的保持產(chǎn)品內(nèi)的水分,真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口。

不銹鋼小型真空滾揉機魚肉腌制機*

整機采用304不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，耐腐蝕，對產(chǎn)品無污染，確保衛(wèi)生清潔，結(jié)構(gòu)緊湊。滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。采用*的制造技術(shù)，具有變頻、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點。漿葉為V型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率。

真空滾揉機還可適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。 經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工廠的使用。