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關(guān)于巴氏殺菌機(jī)的設(shè)備介紹及應(yīng)用范圍有哪些?
閱讀:3334 發(fā)布時(shí)間:2018-6-6伴隨著社會(huì)發(fā)展生活水平的不斷提高,人們對(duì)于健康的食品提出了新的要求,因此機(jī)械化加工技術(shù)的發(fā)展對(duì)于滿足人們生活需要有著重要的意義。
作為食品深加工設(shè)備,巴氏殺菌機(jī)起著至關(guān)重要的作用。通過(guò)巴氏殺菌的食品既保留了食品的原汁原味,又能使食品保存時(shí)間更長(zhǎng)。巴氏殺菌其實(shí)就是利用菌原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其消滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
巴氏殺菌機(jī)適應(yīng)于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、醬腌菜、腌漬菜、豆制品等的真空軟包裝食品、玻璃瓶包裝物的滅菌,巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙、殺青,鮮食玉米的蒸煮漂燙等。
設(shè)備采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì),防腐、防銹、防變形,傳送部分采用不銹鋼網(wǎng)帶,安全可靠、 無(wú)污染,符合食品安全要求。輸送平穩(wěn),速度可調(diào),結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,便于維護(hù)。在能源利用上也耗能小,使用成本低。
巴氏殺菌機(jī)以水為滅菌介質(zhì),分滅菌段、冷卻段兩部分。升溫迅速,干凈衛(wèi)生。同時(shí)配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)。自動(dòng)控溫采用自動(dòng)裝置,安全可靠。有保溫層,變頻電機(jī),變頻調(diào)速。熱源是鍋爐蒸汽,特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。
巴氏殺菌機(jī)采用自動(dòng)控溫,變頻器調(diào)節(jié),自動(dòng)化流水線程度高,勞動(dòng)強(qiáng)度底,可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng);采用巴氏殺菌法,能保持原有的品質(zhì),保質(zhì)期長(zhǎng);溫度可任意設(shè)定、自動(dòng)控制、保持恒定溫度、自動(dòng)記錄;采用強(qiáng)制驅(qū)動(dòng)、縮短殺菌時(shí)間、能使罐頭內(nèi)溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量;采用提升機(jī)輸送、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約開支;采用提升機(jī)與殺菌同步機(jī)構(gòu),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送。
巴氏殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù):
網(wǎng)帶:輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶,寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做。
動(dòng)力:變頻調(diào)速,變頻電機(jī)
加熱:打孔式加熱或者換熱器加熱,角座閥控制,節(jié)省蒸汽,加熱速度快。
保溫性:熱水槽三側(cè)面保溫(兩邊和底部)
材質(zhì):除標(biāo)準(zhǔn)件外都是不銹鋼SUS304.
滅菌時(shí)間 16-40min
滅菌溫度 65℃-95℃可調(diào)
蒸汽壓力 1-4kg
加工能力 根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)
冷卻方式 常溫或強(qiáng)制冰水
運(yùn)行速度 無(wú)級(jí)調(diào)速
網(wǎng)帶寬度 500-2000mm
功率 常溫冷卻3kw/冰水冷卻22kw
耗氣量 0.5-1.0m3/h
電源 380v/50hz
以上內(nèi)容是關(guān)于巴氏殺菌機(jī)設(shè)備的簡(jiǎn)單介紹,希望對(duì)您的了解有所幫助,我公司是一家專業(yè)制作巴氏殺菌機(jī)、果蔬清洗機(jī)的設(shè)備廠家,設(shè)備是根據(jù)您的生產(chǎn)需求加工定制,確保設(shè)備的實(shí)用性,多年的設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),質(zhì)量更好,材質(zhì)選用優(yōu)良,保證日后的使用,*、廠價(jià)出售,免費(fèi)安裝、調(diào)試、培訓(xùn),設(shè)備終生維修,售后有保障。
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