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豆制品加工石磨豆?jié){機(jī)設(shè)備好用又健康

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更新時(shí)間：2016-11-26 09:54:10瀏覽次數(shù)：523次

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曲阜市鑫萊特機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2977條

所在地區(qū)：山東濟(jì)寧市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

豆制品加工石磨豆?jié){機(jī)設(shè)備好用又健康,可加工大豆,大米,小麥,芝麻等五谷雜糧,電動(dòng)石磨是采用*白色砂巖石和全銅芯電機(jī)組裝成型.有了電動(dòng)石磨自己在家就可加工營養(yǎng)健康的食品,既方便又可吃的放心。

詳細(xì)介紹

豆制品加工石磨豆?jié){機(jī)設(shè)備好用又健康

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石磨豆?jié){機(jī)產(chǎn)品介紹：

電動(dòng)石磨機(jī),可加工大豆,大米,小麥,芝麻等五谷雜糧,電動(dòng)石磨是采用*白色砂巖石和全銅芯電機(jī)組裝成型.有了電動(dòng)石磨自己在家就可加工營養(yǎng)健康的食品,既方便又可吃的放心。

石磨全部選用優(yōu)質(zhì)石材所制造，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上融合了新技術(shù)，使研磨出來的成品絕大部分保留了原來的營養(yǎng)，采用低的轉(zhuǎn)速，磨溫低，不會(huì)破壞小麥，芝麻等原料中的營養(yǎng)成份。是真正的天然綠色健康產(chǎn)品！

石磨磨豆?jié){和能量的釋放有關(guān)，石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細(xì)，而且味美異常。豆?jié){呈均勻*的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。石磨加工出的豆腐，質(zhì)底綿軟、柔嫩、潔白如雪、久煮不老、回味悠長。

本產(chǎn)品采用*砂巖石、超硬花崗巖為原料、精工制作，主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工，低速研磨、原汁原味?？杉庸ざ?jié){、米漿、芝麻醬、花生醬等。

石磨豆?jié){機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1.多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。

2.低速研磨、低溫加工，磨溫低，不會(huì)破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味。不會(huì)使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質(zhì)面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養(yǎng)成分仍然存在。

3.石磨中含多種礦物質(zhì)微量元素，石磨和糧食自然摩擦，礦物質(zhì)營養(yǎng)元素進(jìn)入原糧中，天然混合，渾然一體，營養(yǎng)更豐富。

石磨豆?jié){機(jī)使用說明：

1.檢查機(jī)器各部件緊固件是否松動(dòng)，如果松動(dòng)則需加以緊固。

2.將機(jī)器安放在旁人不易接近的水平地面上。

3.機(jī)器下部接地標(biāo)志處必須可靠接地，以免漏電傷人。

4.用戶自備全極斷開裝置（如刀閘），將機(jī)器電纜線接入。

5.將刀閘閉合，扳動(dòng)開關(guān)手柄，使機(jī)器試運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器沒有異常聲響即可投入使用。

石磨豆?jié){機(jī)功能特點(diǎn)：

1. 綠色環(huán)保：采用高硬度砂巖石為原料，含有多種微量元素及礦物質(zhì)，綠色環(huán)保，有益健康。

2. 節(jié)能損耗：石磨低速運(yùn)轉(zhuǎn)，節(jié)能減耗，用電量少，碾磨均勻;科學(xué)化的設(shè)計(jì)，使機(jī)械與石磨有機(jī)結(jié)合，占地面積小，易操作，成本低。

3. 種類豐富：根據(jù)石磨對(duì)象不同，分為面粉石磨，豆腐石磨，香油石磨，米漿石磨，花生醬石磨，芝麻醬石磨，家用豆?jié){小石磨等等，產(chǎn)品設(shè)計(jì)科學(xué)，質(zhì)量優(yōu)異，深受客戶喜愛。

石磨豆?jié){機(jī)如何選料：

選料的目的就是去除混雜在大豆中的各種雜物，保證原料的潔凈。剔出個(gè)別變質(zhì)和沒長成的豆，保證口味。
一是干選法。用篩子使大豆通過震動(dòng)篩把雜物分離出去。
二是濕選法。濕選是根掂大豆與泥沙等雜物比重不同的原理用水漂選。具體方法是將大豆倒入浸泡池內(nèi)，加水后由于大豆中的雜物、浮豆、破口豆、霉?fàn)€豆、蟲蛀豆等的比重小于水，因而漂浮在水面，然后用笊籬撈出來。但比重大于水的鐵屑、石子、泥沙等雜物，仍與大豆同時(shí)沉淀在水里。

石磨豆?jié){機(jī)怎樣泡豆：
大豆組織中的蛋白質(zhì)是一-種膠體大豆用水浸泡后，可使白質(zhì)膠體吸收水分而膨脹，有利于把蛋白質(zhì)提取出來。此外，大豆通過浸泡后，組織軟化，便于磨碎。
1、是浸泡程度。大豆浸泡過度或浸泡不足都會(huì)影響豆制品的產(chǎn)品得率。浸泡適度可使蛋白質(zhì)外的膜由硬變脆，在研磨時(shí)能充分粉碎，使蛋白質(zhì)限度地游離出來。如浸泡過度，蛋白質(zhì)外膜變軟，不易磨碎，會(huì)影響成品得率；如浸泡不足，蛋白質(zhì)外膜仍很堅(jiān)硬。浸泡是否適度的辦法是，把浸泡后的大豆掰成二瓣，如豆瓣內(nèi)側(cè)已基本呈平面，中心部化略呈淺凹面，則是漫泡適度；如豆瓣內(nèi)側(cè)*呈平面，則浸泡過度；如豆瓣內(nèi)側(cè)尚有深的凹陷，為浸泡不足。浸泡程度也因季節(jié)不同而異。夏秋季節(jié)，氣溫鉸高，漫泡宜不足，不宜過度；冬春季節(jié)，氣溫偏低，浸泡可稍過度。為使大豆均勻吸水，在浸泡期間，每隔2小時(shí)左右，應(yīng)將大豆上下翻動(dòng)一次。
2、是浸泡時(shí)間。大豆浸泡時(shí)間的長短，應(yīng)根據(jù)氣溫、豆種、水質(zhì)及成品等因素而定，但主要因素是溫度，氣溫越低，大豆的浸泡時(shí)時(shí)間越長。一般在8小時(shí)左右。
3、是pH 值對(duì)浸泡的影響。大豆浸泡時(shí)間過長，由于微生物的繁殖，泡豆的水會(huì)變酸，特別在夏天，這種現(xiàn)象更容易發(fā)生。在酸性的條件下，大豆蛋白質(zhì)容易變性敗壞，進(jìn)而影響產(chǎn)量和質(zhì)量，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致壞漿現(xiàn)象，不能制成豆制品。所以，在大豆浸泡后，應(yīng)當(dāng)先把水瀝盡，然后再用清水沖洗，去除酸水，改變 pH 值。在夏天，除了用清水沖洗外，還需將大豆放在竹箕里將表皮擦碎，再次用清水沖洗，以便把含在表皮內(nèi)的酸水或微生物沖洗干凈，從而減少酸度和微生物對(duì)蛋白質(zhì)的破壞。
4、是浸泡程序。浸泡大豆要按上磨的數(shù)量，順序地進(jìn)行。先浸泡，先成熟，先上磨；后浸泡，后成熟，后上磨。如果一次浸泡，同時(shí)成熟，分批上磨，或者是分批浸泡，分批成熟：，一次上磨，由于大豆組織的軟化程度不同，都會(huì)影響大豆組織的粉碎解和蛋白質(zhì)的溶出率。從大豆浸泡到磨碎，大致要經(jīng)過一淘、二冼、三搽、四瀝等過程。一淘就是浸泡時(shí)要定時(shí)攪拌；二洗，浸泡完畢要沖洗干凈；三擦，就是把浸泡過的大豆用工具把表皮擦破，表皮內(nèi)所含的微生物和酸水流出；四瀝，即用水沖洗，把余水瀝盡。

石磨豆?jié){機(jī)磨漿過程：
1、大豆經(jīng)過浸泡，雖然蛋白質(zhì)組織已經(jīng)松軟，但是由于大豆蛋白質(zhì)的組織非常堅(jiān)實(shí)，因此還需磨碎，以破壞蛋白質(zhì)的外膜。經(jīng)過研磨的大豆，蛋白質(zhì)更易溶出。磨得越細(xì)膩，蛋白質(zhì)的膜越粉碎充分，但也要有一定的限度，因磨得過細(xì)，大豆的纖維素會(huì)隨著蛋白質(zhì)一起濾到豆?jié){里，影響制品的質(zhì)量。適當(dāng)?shù)募?xì)度應(yīng)以即使豆?jié){里盡可能少含豆渣，又使蛋白質(zhì)能限度地溶出和利用為佳。
2、大豆浸泡完畢，瀝去泡豆水，經(jīng)碰擦沖洗并瀝盡余水后，即可入磨碾磨。進(jìn)料時(shí)必須隨料定量進(jìn)水，磨豆時(shí)加水的作用：一是流水帶動(dòng)大豆在磨內(nèi)起潤滑作用；二是可使磨碎物細(xì)膩。同時(shí)，在磨的作用下，使水和大豆蛋白質(zhì)混合成均勻的膠體溶液。加水時(shí)的水壓要平衡，加水量要穩(wěn)定，以使磨出來豆?jié){細(xì)膩而均勻。如果加水量過多，會(huì)縮短大豆在磨片間的停留時(shí)間，以致出料快，達(dá)不到原定細(xì)度的要求。相反，加水過少，會(huì)延長大豆在磨片間停留時(shí)間，以致出料慢，結(jié)果會(huì)困磨片的摩擦發(fā)熱而使豆?jié){中的蛋白質(zhì)受熱變性，影響出品率。
3、一般碾磨時(shí)的加水量為原料大豆的四至五倍比較適宜。
4、衛(wèi)生要求。為保證豆制品的衛(wèi)生質(zhì)量，碾磨前要注意清洗磨子，特別是夏秋季節(jié)氣溫比較高，細(xì)菌繁殖炔，更要注意衛(wèi)生。一般碾磨三、四小時(shí)后，就應(yīng)全面清洗上磨設(shè)備，以除去留存在磨具各部位的酸敗物質(zhì)和比較嚴(yán)重的細(xì)菌污染，不然會(huì)發(fā)生壞漿的現(xiàn)象。

公司簡(jiǎn)介：

本公司是專業(yè)從事工程，生物飼料再生資源的研究，農(nóng)業(yè)機(jī)械等行業(yè)的生產(chǎn)研制、開發(fā)、生產(chǎn)和推廣的現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)及配套設(shè)備的農(nóng)業(yè)機(jī)械制造廠！我廠家經(jīng)營采購國家科研機(jī)構(gòu)、社會(huì)各界的發(fā)明創(chuàng)造者合作，堅(jiān)持“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精”的經(jīng)營策略，秉承“以市場(chǎng)為準(zhǔn)則，以新創(chuàng)科技為先導(dǎo)”“以德做人、以誠做事”，的經(jīng)營理念，扎實(shí)地走科研與生產(chǎn)相結(jié)合的道路。

主要產(chǎn)品有場(chǎng)上作業(yè)、田間耕作、播種和其他各種農(nóng)機(jī)具等。主營畜牧養(yǎng)殖機(jī)械，園林機(jī)械，糧食加工設(shè)備，農(nóng)業(yè)機(jī)械、食品機(jī)械等，產(chǎn)品河南、山西、陜西、云南、貴州等地。目前，我廠主要產(chǎn)品有引被機(jī)、卷簾機(jī)、微耕機(jī)、開溝機(jī)、炒貨機(jī)、干嘣機(jī)、米餅機(jī)、電動(dòng)石磨、碾米機(jī)、軋扁機(jī)、顆粒飼料機(jī)、植樹挖坑機(jī)、微耕機(jī)、等產(chǎn)品。始終堅(jiān)持“用戶*、終身維修、服務(wù)到戶”的宗旨，把用戶視為上帝，歡迎各界朋友光臨指導(dǎo)，共同發(fā)展。
【公司理念】誠實(shí)、守信、高效、創(chuàng)新
【經(jīng)營目標(biāo)】提供*的服務(wù)、做的商業(yè)網(wǎng)、尖上拔尖
【服務(wù)宗旨】客戶的滿意是我們前進(jìn)的動(dòng)力，客戶的成功是我們的成功。
【合作風(fēng)格】以尋求發(fā)展為目標(biāo)，在真誠合作中廣交朋友。
【企業(yè)口號(hào)】服務(wù)是我們的責(zé)任，品質(zhì)是我們的生命。

關(guān)鍵詞：豆?jié){機(jī) 糧食加工設(shè)備炒貨機(jī) 碾米機(jī)