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香腸熏蒸爐 多功能煙熏爐 香腸煙熏上色爐 煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏設(shè)備，經(jīng)過煙熏爐加工后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，還能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。/VX：

香腸熏蒸爐 多功能煙熏爐 香腸煙熏上色爐 目前煙熏爐主要應(yīng)用于肉制品、魚類以及豆制品等的加工制作，其中應(yīng)用zui多的則是臘腸、臘肉、香腸領(lǐng)域，也就是我們?nèi)粘３缘膸в袩熝兜赖囊恍┤庵破?，煙熏爐的主要作用也是使肉制品帶有煙熏味道！

 煙熏爐的簡單原理介紹：
煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木屑，木屑在不*燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產(chǎn)生影響。
1.煙霧中含有酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物、烴類（烴類中的苯并芘具有強(qiáng)烈致癌作用）。
2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。所以專業(yè)的煙熏設(shè)備對煙熏產(chǎn)品的質(zhì)量保障更加重要。

 煙熏爐的優(yōu)勢特點(diǎn)：
1.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
2.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。
3.煙熏爐的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
4.煙熏爐蒸汽發(fā)生器的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應(yīng)報(bào)警。