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諸城市永興機械有限公司
主營產(chǎn)品： 煙熏爐，鮮奶加工設(shè)備，巴氏殺菌機 |
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更新時間：2017-09-20 08:37:34瀏覽次數(shù)：345
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煙熏豬頭肉設(shè)備 臘肉煙熏烘干爐 香腸煙熏上色爐 煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏設(shè)備，經(jīng)過煙熏爐加工后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，還能達到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。/VX：
煙熏豬頭肉設(shè)備 臘肉煙熏烘干爐 香腸煙熏上色爐 目前煙熏爐主要應(yīng)用于肉制品、魚類以及豆制品等的加工制作，其中應(yīng)用zui多的則是臘腸、臘肉、香腸領(lǐng)域，也就是我們?nèi)粘３缘膸в袩熝兜赖囊恍┤庵破罚瑹熝瑺t的主要作用也是使肉制品帶有煙熏味道！
煙熏爐的簡單原理介紹：
煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材料就是日常的木屑，木屑在不*燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都會對煙熏效果產(chǎn)生影響。
1.煙霧中含有酚類、醇類、有機酸、羰基化合物、烴類（烴類中的苯并芘具有強烈致癌作用）。
2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。所以專業(yè)的煙熏設(shè)備對煙熏產(chǎn)品的質(zhì)量保障更加重要。
煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。采用304不銹鋼制作，觸摸屏控制，全自動，操作簡單，現(xiàn)又研究新型發(fā)煙裝置，發(fā)煙量大，功能多，煙熏均勻，上色快。
采用相對低溫,強制風流對箱內(nèi)香腸進行變溫烘干的方式,自動化程度高,無需專人看管,溫度、濕度根據(jù)產(chǎn)品情況自行調(diào)節(jié)，保證香腸自然色澤、營養(yǎng)成分不受破壞的情況下，將香腸烘干。
