雙層水浴式殺菌鍋可實(shí)現(xiàn)上罐預(yù)熱，熱水回收等功能，產(chǎn)品加熱溫度起點(diǎn)高，縮短了產(chǎn)品升溫時(shí)間，保證了產(chǎn)品品質(zhì)。殺菌結(jié)束后的熱水回收*罐循環(huán)利用，使能耗大大降低。針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。采用PLC程序控制，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化?？膳鋫銯O值控制系統(tǒng)，使殺菌更科學(xué)。熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制，適用于各種真空包裝食品的高溫滅菌。

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 一、雙層水浴式殺菌鍋特點(diǎn)：雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

二、雙層水浴式殺菌鍋工作原理：菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

三、分類：壓力、溫度、殺菌時(shí)間利用電器控制，比手動控制更加精確。手動型、半自動型及全自動型三種控制方式，采用熱水循環(huán)殺菌方式，有循環(huán)泵和交換閥來改變液體的流動，均等的加熱食品。適合于產(chǎn)量較大連續(xù)作業(yè)的食品加工廠家，用來高溫滅菌的殺菌設(shè)備，適用于肉類、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、食用菌等食品的高溫滅菌，有效的延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

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