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諸城市信達(dá)食品機(jī)械
主營產(chǎn)品： 油炸機(jī)，斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，煙熏爐，殺菌鍋，夾層鍋，真空拌餡機(jī)，丸子機(jī)，蒸煮線 |
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諸城市信達(dá)食品機(jī)械
主營產(chǎn)品： 油炸機(jī)，斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，煙熏爐，殺菌鍋，夾層鍋，真空拌餡機(jī)，丸子機(jī)，蒸煮線 |
| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2022-01-04 15:23:23瀏覽次數(shù)：302
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諸城市誠達(dá)機(jī)械，提供小包裝休閑即食魚豆腐技術(shù)配方工藝流程和成套休閑即食魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備。小包裝休閑即食魚豆腐技術(shù)配方工藝流程為市場上主流品牌的廠家提供技術(shù)支持，可以開發(fā)五香、麻辣、香辣、燒烤、泡椒、黑胡椒等口味。休閑即食魚豆腐配方工藝采用*的生產(chǎn)工藝流程，結(jié)合現(xiàn)在年輕人多口味，麻辣、香辣、泡椒黑胡椒口味受到廣大年輕消費(fèi)者的青睞，成為休閑食品市場的寵兒。千頁豆腐設(shè)備、蛋餃機(jī)。
魚豆腐屬于火鍋料系列，它的制作是分地區(qū)的。南方主要用鮮魚來做，味道好但成本略高。北方地區(qū)主要是用魚糜來做，口感略差。魚豆腐的制作主要也看具體哪個(gè)市場，產(chǎn)品制作方面，我公司有專業(yè)的工藝師會(huì)根據(jù)用戶的要求和具體市場來指導(dǎo)產(chǎn)品制作。
魚豆腐的制作分為兩種：速凍型和休閑型。速凍型產(chǎn)品制作比較簡單，使用設(shè)備和人工較少。休閑型產(chǎn)品主要是后期添加拌料，包裝，高溫滅菌等環(huán)節(jié)。這種產(chǎn)品做成休閑小包裝，開袋即食，食用方便，利潤空間高。
休閑魚豆腐魚糜需要用凍肉絞肉機(jī)進(jìn)行絞制。魚糜在半冷凍狀態(tài)下用凍肉絞肉機(jī)進(jìn)行絞制，絞制好的魚糜溫度能保持在1度左右，對(duì)于保持休閑魚豆腐漿料的溫度非常有效果。很多廠家都選用了凍肉絞肉機(jī)絞肉。這樣可以很好的控制漿料的斬拌溫度。
