近年來，凍肉切片機(jī)在生活中已是常見的一種食品設(shè)備了，為了保證良好的使用效果，就要對其充分的了解，在使用中，有時(shí)難免會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)故障，這些故障都是可以避免的。
1、機(jī)器不運(yùn)轉(zhuǎn)：檢查插頭接觸是否良好，再檢查插座保險(xiǎn)是否熔斷。仍不能排除故障則需由電氣技術(shù)人員檢修，非專業(yè)人士不可自行修理。
2、機(jī)體帶電：必須立即拔掉凍肉切片機(jī)電源插頭，檢查接地是否良好，找電氣技術(shù)人員處理。
3、切片效果不佳：檢查刀片是否鋒利；檢查凍肉溫度是否在0℃到-7℃范圍；重新磨刀片刃口。
4、托盤走動(dòng)不順暢：走動(dòng)圓軸加潤滑油，調(diào)節(jié)走動(dòng)方軸下方的頂緊螺絲。
5、凍肉切片機(jī)工作時(shí)發(fā)出異響：檢查機(jī)器螺栓是否松動(dòng)，檢查機(jī)器走動(dòng)部分潤滑油是否用完，檢查刀片圓周有無碎肉。
6、機(jī)器震動(dòng)或有輕微噪聲：檢查工作臺(tái)是否穩(wěn)固，機(jī)器放置是否平穩(wěn)。
7、砂輪不能正常磨刀：清潔凍肉切片機(jī)的砂輪。
8、切片工作時(shí)，機(jī)器無力檢查傳動(dòng)皮帶是否沾有油污或斷開，檢查電容有無老化現(xiàn)象，檢查刀片刃口是否鋒利。
在使用凍肉切片機(jī)時(shí)，若遇到故障，應(yīng)立即停機(jī)檢查相關(guān)配件，根據(jù)故障分析出具體原因，立即解決，讓切片機(jī)的運(yùn)順順暢。
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