食品真空冷凍干燥機(jī)是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程， 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。

食品真空冷凍干燥機(jī)是快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。

參數(shù)：

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1. 預(yù)凍與干燥在原位完成，凍干過程自動化，操作簡便。
   2.板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì)，溫度可調(diào)節(jié)，溫差≤1℃，制冷加熱效果更均勻。
   3.觸摸屏操作，PLC控制系統(tǒng)，實(shí)時監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況。
   4.可與電腦連接，遠(yuǎn)程操控，存儲凍干曲線。
   5.整體式設(shè)計(jì)，便于運(yùn)輸及安裝，節(jié)省空間。
   6.可連接CIP在位清洗，SIP在位消毒，液壓加塞系統(tǒng)等功能。

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