1. 原料處理設(shè)備：

• 清洗機(jī)：采用噴淋與鼓泡相結(jié)合的方式，強(qiáng)力去除菠蘿表面的泥土、灰塵和農(nóng)藥殘留。如針對菠蘿表皮的溝壑，鼓泡可使水流深入其中，配合噴淋沖刷，實(shí)現(xiàn)清潔。

• 去皮切端機(jī)：專業(yè)設(shè)計，能精準(zhǔn)快速地削去菠蘿外皮，并切除兩端，保證果肉有效利用，提升加工效率，降低人工成本。2025全自動菠蘿醋飲料生產(chǎn)線 可定制

• 破碎機(jī)：將去皮后的菠蘿破碎成小塊，為后續(xù)榨汁做準(zhǔn)備。其轉(zhuǎn)速和刀片設(shè)計可根據(jù)菠蘿質(zhì)地調(diào)節(jié)，確保破碎效果均勻，利于出汁。

2. 榨汁與過濾設(shè)備：

• 螺旋榨汁機(jī)：利用螺旋推進(jìn)原理，通過螺桿擠壓菠蘿碎塊，將果汁高效擠出，出汁率高且能較好保留果汁營養(yǎng)成分。2025全自動菠蘿醋飲料生產(chǎn)線 可定制

• 振動篩：初步過濾果汁，去除較大顆粒的果肉殘渣，減輕后續(xù)過濾壓力，保障果汁的流暢性。

• 離心分離機(jī)：借助高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力，進(jìn)一步分離果汁中的細(xì)微雜質(zhì)和懸浮物，提升果汁澄清度。

• 超濾設(shè)備：采用高精度的超濾膜，有效截留細(xì)菌、膠體等大分子物質(zhì)，確保果汁純凈，符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

3. 發(fā)酵設(shè)備：

• 酒精發(fā)酵罐：材質(zhì)多為不銹鋼，具備良好的密封性與溫控系統(tǒng)。將處理后的菠蘿汁接入酵母，在適宜溫度（一般 25 - 30℃）下進(jìn)行酒精發(fā)酵，把糖分轉(zhuǎn)化為酒精。罐內(nèi)的攪拌裝置可使發(fā)酵更均勻。

• 醋酸發(fā)酵罐：酒精發(fā)酵完成后，將酒液轉(zhuǎn)移至此。接入醋酸菌，控制溫度在 30 - 35℃進(jìn)行醋酸發(fā)酵，把酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。該罐同樣配備溫控和攪拌系統(tǒng)，保證發(fā)酵順利進(jìn)行。

4. 調(diào)配與殺菌設(shè)備：

• 調(diào)配罐：依據(jù)產(chǎn)品配方，精確添加糖、水、蜂蜜等，調(diào)整菠蘿醋的口感與風(fēng)味。配備攪拌裝置，使各成分充分混合均勻。

• 超高溫瞬時滅菌機(jī)：在極短時間內(nèi)（幾秒）將菠蘿醋加熱至 135 - 150℃，迅速殺滅有害微生物，同時保留產(chǎn)品的營養(yǎng)和風(fēng)味。

5. 包裝設(shè)備：

• 灌裝機(jī)：有常壓、負(fù)壓等多種類型，可根據(jù)包裝容器和產(chǎn)品特性選擇。能精準(zhǔn)控制灌裝量，減少產(chǎn)品損耗，保證每瓶灌裝量一致。

• 貼標(biāo)機(jī)：自動在包裝瓶上粘貼產(chǎn)品標(biāo)簽，內(nèi)容涵蓋產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，提升產(chǎn)品辨識度。

• 噴碼機(jī)：在包裝瓶或外包裝上噴印生產(chǎn)日期、批次等內(nèi)容，便于產(chǎn)品追溯和質(zhì)量管控。

• 裝箱機(jī)：將灌裝、貼標(biāo)后的菠蘿醋產(chǎn)品按一定規(guī)格裝箱，方便儲存與運(yùn)輸，部分裝箱機(jī)還具備自動封箱功能。

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