溫州科信鮮桃果醬生產(chǎn)線

一、鮮桃醬加工生產(chǎn)線加工工藝： 
新鮮水果→提升→洗滌→水果洗滌和分選→破碎→預(yù)熱→整理/制漿/精煉→儲(chǔ)存→濃縮→儲(chǔ)存→TIT消毒→無菌灌裝→成品→泵→混合系統(tǒng)→F過濾→除氣r→均質(zhì)器→UHT滅菌器整套鮮桃醬生產(chǎn)設(shè)備 黃桃果醬加工設(shè)備

二、科信業(yè)務(wù)流程：

　　1.初步評(píng)估：根據(jù)您的生產(chǎn)目標(biāo)、產(chǎn)品特性以及市場營銷計(jì)劃來進(jìn)行項(xiàng)目初步評(píng)估。

　　2.參數(shù)設(shè)計(jì)：分析并設(shè)計(jì)您的工程項(xiàng)目技術(shù)參數(shù)，包括工藝、機(jī)械及電氣控制設(shè)計(jì)等。整套鮮桃醬生產(chǎn)設(shè)備 黃桃果醬加工設(shè)備

　　3.方案確定：根據(jù)您的工廠布局討論并繪制生產(chǎn)線平面布置圖，確立終的項(xiàng)目實(shí)施方案。

　　4.制造監(jiān)控：制定和監(jiān)督您的項(xiàng)目制造進(jìn)度，直至整體工程通過性能測試驗(yàn)收合格。

　　5.人員培訓(xùn)：提高您的生產(chǎn)工程人員的技術(shù)水平，培訓(xùn)整線及相關(guān)設(shè)備的操作技巧。

　　6.售后服務(wù)：科信秉承以客戶利益為中心的服務(wù)理念，為您提供快速、高速的工程和售后服務(wù)。

三、科信桃醬生產(chǎn)線

 桃醬的加工生產(chǎn)線流程是比較的規(guī)范成熟的，每一步的程序都是要求的比較嚴(yán)格?；究梢苑譃椋哼x料→清洗→配料→加熱和濃縮→裝罐→密封→去菌→冷卻→成品。選材：選擇果膠、酸含量高的品種，要求以果形大、成熟度適宜的新鮮草莓為原料；清洗：用水或漂白液浸泡3-5分鐘，用流動(dòng)清水沖洗；配料：草莓10kg，白砂糖12kg，適量檸檬酸。檸檬酸的用量可根據(jù)草莓的含酸量進(jìn)行調(diào)節(jié)，糊料的pH值可調(diào)節(jié)到3.1。用白砂糖前先將75%的糖液調(diào)好，用少量水溶解檸檬酸。加熱濃縮：將配料在夾心鍋中加熱濃縮后，按配方將草莓放入鍋中，加入配方中1/3的糖液，加熱軟化，不斷攪拌，防止焦燒。部分水分蒸發(fā)后，剩余的糖液分幾次加入，并不斷攪拌。當(dāng)可溶性固形物達(dá)到65%以上時(shí)，草莓就可以出鍋了。

可采用真空濃縮，即將糖和草莓倒入夾心鍋中，真空度為46.6-53.3kPa，加熱5-10分鐘，再將真空度提高到80kPa以上，濃縮至桃醬中可溶性固形物的60%，加入溶解的檸檬酸，調(diào)節(jié)pH值至3.1，繼續(xù)濃縮至可溶性固形物65%以上，關(guān)閉真空泵，待桃醬溫度達(dá)到98-102℃時(shí)打破真空，停止加熱，將桃醬攪拌出鍋。裝罐、封口：待鍋內(nèi)灌裝20分鐘后，趁熱封口，桃醬溫度不應(yīng)低于70℃。 滅菌和冷卻。在沸水中去菌15分鐘，然后冷卻至38℃。總的看來，草莓桃醬的方式每一步都是很重要的，而且對(duì)衛(wèi)生的要求也是比較的高的，這樣才能制作成質(zhì)量合格、符合衛(wèi)生要求的產(chǎn)品。

以上就是關(guān)于草莓桃醬的工藝流程了，可以看出加工生產(chǎn)線的方式還是很規(guī)范的，每一道的程序都會(huì)影響到桃醬的產(chǎn)品質(zhì)量，這就要求工作人員對(duì)于程序的把控要精細(xì)。草莓桃醬的口味甚佳，很受到大眾的歡迎，尤其是年輕人。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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科信機(jī)械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機(jī)械）

科信機(jī)械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座