溫州科信青梅酒生產線

一、青梅酒質量標準：

(1)感官指標。

外觀：一級，紅棕色，澄清，有光澤，無懸浮物和沉淀。二級，紅棕色，澄清，無懸浮物和沉淀。

香氣：一級，具有桑葚*的素雅果香和陳釀酒香，協(xié)調悅人。二級，具有良好的桑果香和酒香。

滋味：一級，有桑葚酒*的新鮮感，醇厚，爽口，回味綿長。二級，酸甜適度，醇和，爽口。

(2)理化指標。

酒精度(20℃，%)：10．0-16．0。總糖(以轉化糖計)：12—20克/100毫升。總酸(以檸檬酸計)：0．3-0．60克/100毫升。揮發(fā)酸(以醋酸計)：一級，≤0．07克/毫升；二級，≤0．09克/毫升。大型玻璃瓶裝青梅酒生產流水線設備價格|全自動青梅酒釀造設備廠家?

二、青梅酒生產操作要點：

原料驗收：紅色、紫紅、紫色或白色，無變質現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色、綠色果未成熟，含糖低，不予收購。剔除外來雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。

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破碎：用破碎機、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。

主發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設備攪拌均勻，溫度控制在22—28℃，幾小時后便開始發(fā)酵，每天攪拌或翻攪2次，發(fā)酵時間控制在3天，主發(fā)酵結束立即分離皮渣。

分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設備過濾，使皮渣與發(fā)酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進行后發(fā)酵，后發(fā)酵時間控制在1周內完成，殘?zhí)呛吭?．2%以下為終點。

倒缸(池)：發(fā)酵結束進行三次倒缸(池)，將上層酒液轉入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后，取樣測定酒度，補加脫臭酒精至17°18°。

澄清處理：采用冷、熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗測定。 調配：按成品質量要求配料，各種原材料的加入量按酒的等級計算。調配后貯存1—3個月后過濾裝瓶出廠。

三、科信青梅酒生產工藝流程：

原料→驗收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→*次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調配→貯存1—3個月→過濾→裝瓶→成品。

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四、公司近年部分業(yè)績一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；

² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；

² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；

² 鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；

² 重慶秀滄生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產設備；

² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；

² 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；

² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；

² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；

² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；

² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；

² 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；

² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；

² 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；

² 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；

² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；

² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；

² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產設備；

² 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產設備；

² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備

² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產線；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；

² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產設備；

² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；

² 河南中萬農業(yè)提供全套水果酵素飲料生產設備

² 鞏義市山水農業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產線設備

² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備

² 貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產設備

² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產線設備

² 現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；

² 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產設備

² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

² 河南科技大學提供全套果汁、果酒飲料生產線設備

² 河南君來菌往農業(yè)技術開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產線設備

² 鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產線設備

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五、科信部分工程車間生產現(xiàn)狀

品質源自專業(yè)

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質的產品和終身的優(yōu)質服務，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發(fā)揮其優(yōu)良的設計性能。品質源自科信杰出的專業(yè)素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道

科信機械河南營銷中心地址：

地 址：鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機械）