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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、蒸汽型米飯線，烘干線、大型醒發(fā)箱，蒸箱、洗鍋，洗箱設(shè)備、加熱調(diào)理設(shè)備、自動(dòng)炒菜機(jī)，炒菜機(jī)器人、油炸設(shè)備、漂燙機(jī)、連續(xù)式自動(dòng)煮面線、洗米機(jī)、洗菜機(jī)、洗菜線、消毒運(yùn)輸設(shè)備、清洗消毒設(shè)備 |
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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、蒸汽型米飯線，烘干線、大型醒發(fā)箱，蒸箱、洗鍋，洗箱設(shè)備、加熱調(diào)理設(shè)備、自動(dòng)炒菜機(jī)，炒菜機(jī)器人、油炸設(shè)備、漂燙機(jī)、連續(xù)式自動(dòng)煮面線、洗米機(jī)、洗菜機(jī)、洗菜線、消毒運(yùn)輸設(shè)備、清洗消毒設(shè)備 |
| 參考價(jià) | ￥ 10000 |
| 訂貨量 | 1臺(tái) |
聯(lián)系方式：鄭女士查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2022-11-24 13:54:32瀏覽次數(shù)：1159
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
| 適用范圍 | 面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他 | 種類 | 炊具 |
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概述
XYCF-150型自動(dòng)炊飯系統(tǒng)是我公司根據(jù)*，在消化吸收基礎(chǔ)上，根據(jù)我們米飯生產(chǎn)管理特點(diǎn)，設(shè)計(jì)制造的自動(dòng)炊飯?jiān)O(shè)備，該設(shè)備具有以下特點(diǎn)：
外形美觀，結(jié)構(gòu)合理，工藝流暢，且占地面積小。
具有儲(chǔ)米、計(jì)量、洗米、配水、浸泡、炊飯、炊飯鍋提升、燜飯、米飯扒松、等全部生產(chǎn)工藝所必須具備的功能，且增加了人工洗鍋等附屬設(shè)備。
炊飯、燜飯?jiān)O(shè)備，采取立體布置形式，不僅使布局緊湊，且利用炊飯余熱進(jìn)行燜飯，充分利用能源。
與米飯直接接觸的炊飯鍋和米飯扒松及料斗，均采用了不粘鍋涂層工藝或不銹鋼結(jié)構(gòu)，米飯傳送帶采用食品帶，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。
電氣控制部分具有自動(dòng)化功能，且能耗較低。
整機(jī)工作能力為每小時(shí)生產(chǎn)150kg大米的米飯（每三分鐘一鍋，每鍋7.5公斤）僅需操作人員3-4人，工作效率較高。
主要技術(shù)參數(shù)
產(chǎn)品型號(hào) 名稱 | 外形尺寸 | 炊飯能力 | 燃?xì)夂牧?/span> | 電功率 | 燃?xì)饪趶?/span> | 排水口徑 | 給水口徑 |
XYCF-150 | 10660×3080×2820 | 150Kg/h(Rice | 90000Kcal/h | 2.85kW | DN50 | DN25 | |
XYCF-300 | 15980×3080×3150 | 300Kg/h(Rice | 180000Kcal/h | 2.65kW | DN50 | DN25 | |
XYCF-450 | 17000×4000×3600 | 450Kg/h(Rice | 27000Kcal/h | 3.97kW | DN50 | DN25 | |
XYCF-600 | 22000×4100×3600 | 600Kg/h(Rice | 360000Kcal/h | 5.17kW | DN50 | DN25 |
三、各設(shè)備概況
米倉(cāng)計(jì)量機(jī)
米倉(cāng)上部為虹吸式計(jì)量機(jī)與米倉(cāng)下部旋渦風(fēng)泵吸氣管連接，通過(guò)吸氣作用將計(jì)量機(jī)內(nèi)部形成負(fù)壓室，此時(shí)米倉(cāng)內(nèi)的吸米管自動(dòng)將米吸入計(jì)量筒內(nèi)，計(jì)量機(jī)內(nèi)計(jì)量筒為可調(diào)試（7.5kg~8kg），多余的剩米通過(guò)溢流自動(dòng)回到米倉(cāng)。計(jì)量機(jī)的下部為容積150 kg大米的全不銹鋼儲(chǔ)米倉(cāng)，米倉(cāng)的儲(chǔ)米量不宜過(guò)滿，應(yīng)以距米倉(cāng)上部平面以下10cm為宜。
定量洗米機(jī)
定量洗米機(jī)由機(jī)架及洗米槽、翻轉(zhuǎn)接米斗、洗米水泵及管路系統(tǒng)，噴淋及配水系統(tǒng)等組成。洗米為一槽循環(huán)方式。其工作原理為計(jì)量好的大米順溜槽滑入洗槽，經(jīng)過(guò)循環(huán)水的沖洗，噴淋管噴水除去浮沫，洗后的大米隨循環(huán)水一同注入翻轉(zhuǎn)瀝米斗待大米全部入斗后，水泵停止工作，米斗自動(dòng)翻轉(zhuǎn)90度，翻入預(yù)先準(zhǔn)備好的炊飯鍋內(nèi)，以此循環(huán)工作，其各工序工作時(shí)間由電氣控制系統(tǒng)自動(dòng)控制。
3、 連續(xù)浸泡、炊飯、燜飯機(jī)
由炊飯運(yùn)輸、燃燒系統(tǒng)，鍋提升裝置，燜飯運(yùn)輸以及框架機(jī)體等組成。炊飯運(yùn)輸傳動(dòng)可根據(jù)米質(zhì)、火候作無(wú)級(jí)調(diào)速，一般浸泡時(shí)間約為13～14分鐘，炊飯時(shí)間約17分鐘。燃燒系統(tǒng)裝有5個(gè)高密度斜形燒盤，以及相應(yīng)的進(jìn)氣調(diào)節(jié)閥，可根據(jù)炊飯要求分別調(diào)節(jié)各燒盤火焰的大小及強(qiáng)弱，炊飯完畢后，飯鍋?zhàn)詣?dòng)進(jìn)入提升機(jī)，并自動(dòng)撞擊微動(dòng)開關(guān)(SQ5、SQ6)后，保證飯鍋的平行不歪斜，此時(shí)提升機(jī)自動(dòng)將飯鍋提升至炊飯室上層的燜飯運(yùn)輸鏈上，利用炊飯室余熱進(jìn)行燜飯。燜飯機(jī)由機(jī)架及燜飯運(yùn)輸軌道組成。炊飯鍋在該軌道鏈上緩慢移動(dòng)，燜飯時(shí)間約17分鐘，使炊飯后的米飯得到充分糊化，使炊煮出的米飯色、香、味俱全，口感更佳，其各工序的工作時(shí)間由電氣控制系統(tǒng)控制。
翻轉(zhuǎn)扒松機(jī)
本機(jī)由翻轉(zhuǎn)、扒松、皮帶運(yùn)輸、機(jī)架等幾部分組成，連續(xù)炊燜熟的整鍋米飯，經(jīng)無(wú)動(dòng)力輥道推進(jìn)至翻轉(zhuǎn)臂叉內(nèi)，翻轉(zhuǎn)135度左右倒入扒松槽內(nèi)，經(jīng)錯(cuò)落排列的旋轉(zhuǎn)扒松齒，將飯團(tuán)均勻扒松為松散狀，再經(jīng)食品運(yùn)輸帶均勻運(yùn)出，其工序時(shí)間由各電氣按鈕人工控制。
